रक्त में उच्च लौह सामग्री

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मानव शरीर में आयरन का संचय दो तरह से होता है। पहला भोजन के माध्यम से और दूसरा आधान रक्त से। इस संचय को थैलेसीमिया कहा जाता है। यदि अतिरिक्त आयरन को नहीं हटाया जाता है, तो यह लीवर और हृदय जैसे महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है।

आयरन भोजन में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला तत्व है। उच्च खुराक पर विषाक्तता की समस्या हर भोजन में मौजूद होती है। किसी भी भोजन को अधिक मात्रा में लिया जा सकता है, लेकिन आयरन एक खतरा है।

ऊतकों तक ऑक्सीजन ले जाने के लिए रक्त में आयरन की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। हाल ही में, हालांकि, वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्च आयरन दिल का दौरा, स्ट्रोक, कुछ संक्रमण और यहां तक कि कैंसर का एक प्रमुख कारण है। हालांकि, सबसे बुरी बात यह है कि मानव शरीर में अतिरिक्त लोहे को छोड़ने में मदद करने के लिए कोई तंत्र नहीं है।

बहुत कम लोग जानते हैं कि बर्गर, अंडे की जर्दी और स्टेक का अत्यधिक सेवन शरीर को आयरन से अधिक संतृप्त करता है। यह पता होना चाहिए कि अच्छे और बुरे दोनों प्रकार के वसा हो सकते हैं, लेकिन अच्छा लोहा नहीं होता है। यह दावा करता है कि इसकी सामग्री के स्वीकार्य स्तर हैं और जो खतरनाक हैं।

कम मात्रा में आयरन महत्वपूर्ण होता है, लेकिन अधिक मात्रा में यह जानलेवा हो जाता है। यह मुक्त कणों के उत्पादन को उत्तेजित करता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक में ऊतक क्षति का कारण बनता है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं रेड मीट, सब्जियां जैसे चुकंदर, पालक, ब्रोकली, सूखे मेवे। ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं अंडे, कुछ समुद्री भोजन, टोफू, जौ, तिल।

बहुत अधिक आयरन लेने के मुख्य दुष्प्रभाव हैं पेट में दर्द और ऐंठन, साथ ही ठंड लगना, चक्कर आना, तेज़ दिल की धड़कन, अंगों में झुनझुनी, मुंह में धातु का स्वाद, त्वचा पर लाल चकत्ते, सांस लेने में कठिनाई।

वहीं दूसरी ओर आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसकी कमी से एनीमिया हो जाता है। वहीं, हालांकि, इसकी अधिक मात्रा का शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

एक स्वस्थ वयस्क के शरीर में लगभग 3-4 ग्राम आयरन होता है, इसका 70% महत्वपूर्ण होता है, शेष 30% ऊतकों में जमा होता है।