2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रति व्यक्ति चाय पीने में अंग्रेज पहले स्थान पर हैं - प्रति वर्ष 4 किलो से अधिक। चाय यूरोप में केवल अपने पूर्वी भाग में, ग्रेट ब्रिटेन और आयरलैंड में लोकप्रिय है।
दुनिया का सबसे बड़ा चाय देश भारत है - यह दुनिया के चाय उत्पादन का एक तिहाई उत्पादन करता है। चाय का प्याला भारतीय आतिथ्य का प्रतीक है।
इसके बिना, न तो महत्वपूर्ण बातचीत होती है, न ही पारिवारिक उत्सव और मैत्रीपूर्ण सभाएँ होती हैं। भारत में चाय को अंग्रेजी तरीके से पिया जाता है - दूध के साथ, सभी प्रकार के मसाले - लौंग, दालचीनी, अदरक।
चाय उत्पादन में भारत का मुख्य प्रतियोगी श्रीलंका है, जहाँ चाय का स्वाद होता है - इसमें अक्सर चॉकलेट, आम, चेरी, रसभरी या स्ट्रॉबेरी की महक आती है। मध्य एशिया में, शराब पीना ज्यादातर मजबूत होता है हरी चाय अतिरिक्त चीनी के बिना।
बर्मा में, चाय की पत्तियों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और तिब्बत में वे नमक, तिब्बती याक का दूध, मक्खन और यहाँ तक कि तली हुई दलिया मिलाकर चाय पीते हैं। नतीजा सूप जैसा कुछ होता है जिसे एक कढ़ाई में उबाला जाता है। तिब्बत का प्रत्येक निवासी एक दिन में लगभग 15 गिलास इस सूप का सेवन करता है। "चाय के बिना कोई जीवन नहीं है," तिब्बत के लोगों का आदर्श वाक्य है।
मंगोलिया में, चावल, मांस, पकौड़ी और पिघली हुई भेड़ की चर्बी को मिलाकर चाय बनाई जाती है। चीन, तिब्बत और मंगोलिया में, कई साल पहले, चाय का इस्तेमाल सौदेबाजी चिप के रूप में और दवा के रूप में भी किया जाता था। इस उद्देश्य के लिए, बारीक कटी हुई चाय की पत्तियों को बैल के खून और पानी के साथ मिलाया जाता है, और फिर क्यूब्स के रूप में सुखाया जाता है। वे गर्म पानी में घुल जाते हैं और कई बीमारियों को ठीक करते हैं।
जापान में, चाय समारोह एक परंपरा है। हर दसवीं युवा जापानी महिला को अपने दम पर एक संपूर्ण चाय समारोह बनाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। प्रशिक्षण 3 साल तक चलता है और लड़की विभिन्न मास्टर डिग्री प्राप्त करती है। "ग्रैंड मास्टर" की उपाधि प्राप्त करने के लिए, उनका प्रशिक्षण 6 वर्ष की आयु में शुरू होना चाहिए।
जापान में नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर और रात के खाने में विशेष रूप से तैयार चाय पिया जाता है। सामान्य तौर पर, हरी चाय की पत्तियों को पाउडर में घिसकर अण्डाकार में डाला जाता है चायदानी, उबलते पानी की एक बूंद डालना। एक विशेष राइस व्हिस्क के साथ टेबल को तब तक फेंटें जब तक यह हल्के पालक के रंग के साथ एक मसालेदार क्रीम की तरह न दिखे।
500 मिलीलीटर पानी के लिए 120 ग्राम चाय पाउडर लें। इसकी कसैले सुगंध को महसूस करने के लिए इसे बिना चीनी के पिया जाता है। गंभीर सिरदर्द और थके हुए तंत्रिका तंत्र के लिए जापानी चाय पीने की सलाह दी जाती है।
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