2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चीनी टर्बिनाडो एक प्राकृतिक ब्राउन शुगर है, और टर्बिनाडो नाम इस तथ्य से आता है कि क्रिस्टल को सुखाने की प्रक्रिया एक अपकेंद्रित्र (टरबाइन) में की जाती है। इसे आंशिक रूप से संसाधित किया गया है और गुड़ का एक छोटा सा हिस्सा हटा दिया गया है। इसका रंग एम्बर है। इसे गन्ने से बनाया जाता है, जिसे ताजा काट कर रस निकाला जाता है।
एक अन्य प्रकार की तकनीक के समान - डेमेरारा चीनी, जलीय संरचना का हिस्सा एक निश्चित क्रिस्टलीकरण के लिए वाष्पित हो जाता है, हल्के भूरे रंग के चीनी क्रिस्टल प्राप्त होते हैं। क्रिस्टल तो एक अपकेंद्रित्र में जमीन हैं। यह चीनी क्रिस्टल के विरंजन और रंग के अधीन नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वाभाविक है। इसके क्रिस्टल साधारण चीनी से बड़े होते हैं। चीनी कई प्रकार की होती है जो कच्ची और अपरिष्कृत होती है।
पानी की संरचना के उच्च प्रतिशत के कारण कच्ची चीनी में कैलोरी भी कम होती है। इसमें विटामिन और खनिज होते हैं क्योंकि रासायनिक उपचार सीमित हैं या इससे बचा जाता है।
का स्वाद टर्बिनाडो गुड़ की हल्की सुगंध होती है क्योंकि यह पूरी तरह से संसाधित नहीं होती है।
ज़हर टर्बिनाडो इसे कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि जब यह हवा के संपर्क में आता है, तो यह सख्त हो जाता है।
100 ग्राम टर्बिनाडो शुगर में 100 मिलीग्राम पोटैशियम, 23 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 85 मिलीग्राम कैल्शियम, 1.3 मिलीग्राम आयरन, 3.9 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है। खनिज नमक की न्यूनतम सामग्री 740 मिलीग्राम और 1 चम्मच है। टर्बाइन शुगर में 20 कैलोरी होती है।
चीनी टर्बिनाडो शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है, इसे पूरी तरह से प्राकृतिक वाष्पीकरण प्रक्रिया और रसायनों के बिना किसी अन्य तरीके से संसाधित नहीं किया जाता है।
और यहाँ टर्बिनाडो चीनी के साथ एक नुस्खा है:
चॉकलेट और चीनी टर्बिनाडो में बादाम
बादाम - 245 ग्राम
चॉकलेट -170 ग्राम डार्क, 60%
चीनी टर्बिनाडो -50 ग्राम
समुद्री नमक - छिड़कने के लिए
तैयारी आसान है, ओवन को 175 डिग्री तक गरम किया जाता है। बादाम को बेकिंग पेपर पर समान रूप से फैलाएं और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। फिर ठंडा करें। 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाएं, पिघलने तक हिलाएं।
बादाम को प्याले में निकालिये और चॉकलेट के साथ मिला दीजिये. एक दूसरे से कुछ दूरी पर कागज पर कांटे की सहायता से सावधानी से निकालें। टर्बिनाडो चीनी और समुद्री नमक के साथ छिड़के। फ्रिज में ठंडा करें।
आप पहले से ही interesting के बारे में रोचक तथ्य जानते हैं चीनी टर्बिनाडो, और कोशिश करने के लिए एक नुस्खा।
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