2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एस्ट्रोजन, या अधिक विशेष रूप से एस्ट्रोजन, एक स्टेरॉयड-महिला सेक्स हार्मोन है। वे महिला व्यक्तियों के ओव्यूलेशन और यौन व्यवहार से संबंधित हैं।
वे पुरुष शरीर में भी पाए जाते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में। यह इस तथ्य के कारण है कि वैज्ञानिकों को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि हाल के दशकों में पुरुषों के शरीर में एस्ट्रोजन का स्तर तेजी से बढ़ा है।
इस वृद्धि के लिए दो मुख्य कारक जिम्मेदार हैं - रासायनिक यौगिकों के दैनिक जीवन में प्रवेश जो एस्ट्रोजेन (अंतःस्रावी व्यवधान) के प्रभाव की नकल करते हैं, साथ ही साथ कुछ मात्रा में एस्ट्रोजन वाले खाद्य पदार्थों का अत्यधिक उपयोग।
भोजन और एस्ट्रोजन के बीच संबंध के बारे में लंबे समय से बात की गई है, लेकिन अभी भी इस पर कोई सहमति नहीं है कि उनमें से कौन वास्तव में नुकसान पहुंचाता है और कौन सा नहीं।
हालांकि, सबसे पहले एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों के रूप में सभी विशेषज्ञ दूध और उत्पादों को डालते हैं जिनका मुख्य घटक सोया है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है।
आधुनिक खेती के राक्षसी औद्योगीकरण के कारण, उन गायों से दूध प्राप्त किया जाता है जिन्हें प्रयोगशाला में पाला जाता है और लगभग पूरे वर्ष गर्भवती रखा जाता है ताकि वे अधिक दूध का उत्पादन कर सकें।
इसलिए उनके दूध में मौजूद एस्ट्रोजन का स्तर सामान्य से काफी अधिक होता है। और वे क्रमशः उपभोक्ताओं के शरीर में आते हैं।
मुर्गियों (विशेषकर हमारे देश में) के साथ भी स्थिति समान है, जिनके शरीर में पूरी तरह से एस्ट्रोजेनिक प्रकृति के विकास उत्तेजक पेश किए जाते हैं।
सरल अनुभव पुरुषों पर दूध में एस्ट्रोजन के प्रभाव को साबित करता है। ताजे दूध के सेवन के बाद सीरम एस्ट्रोजन और प्रोटोएवोजेन का स्तर काफी बढ़ जाता है।
इस सेवन के तुरंत बाद, टेस्टोस्टेरोन और दो अन्य पुरुष पिट्यूटरी हार्मोन का स्तर गिर जाता है, जबकि साथ ही साथ तीन एस्ट्रोजेन - E1, E2 और E3 का मूत्र स्तर ऊंचा हो जाता है।
हालांकि, यह आश्चर्य की बात है कि पुरुष शरीर में मात्रा लेने के बाद अधिक सक्रिय एस्ट्रोजन - एस्ट्राडियोल में कोई वृद्धि क्यों नहीं होती है।
दूसरी ओर, जब महिलाओं पर एक समान परीक्षण किया गया, तो ताजा दूध पीने के बाद, उन्होंने एस्ट्रोजन के स्तर में बिल्कुल भी बदलाव नहीं दिखाया।
माना जाता है कि सोया उत्पादों में सबसे बड़ा "एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव" होता है। यह उनमें फाइटोएस्ट्रोजेन की उच्च सामग्री के कारण है।
वे प्राकृतिक पदार्थ हैं जो इसके समान रासायनिक संरचना के साथ एस्ट्रोजन की क्रिया की नकल करते हैं।
एस्ट्रोजन में कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। महिलाओं में, यह स्तन और गर्भाशय के कैंसर के विकास को प्रभावित करता है, और जब यह पुरुष शरीर में इसकी मात्रा से अधिक हो जाता है, तो यह प्रोस्टेट कैंसर के कारण की तलाश करता है।
हालांकि, जब सामान्य मात्रा में संश्लेषित किया जाता है, तो एस्ट्रोजेन वास्तव में पुरुषों के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह हार्मोन कार्डियोवैस्कुलर लिपोप्रोटीन के उच्च स्तर को बांधता है।
ये रक्त में लिपिड और प्रोटीन के गोलाकार मैक्रोमोलेक्यूलर कॉम्प्लेक्स हैं जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा, एस्ट्रोजन एंड्रोजन सेल रिसेप्टर्स के काम को बनाए रखने में मदद करता है।
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खाद्य पदार्थ जो शरीर में एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल करते हैं
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