2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विभिन्न प्रकार के मेवों को भूनने और उपभोग करने के विभिन्न तरीकों की आवश्यकता होती है। हेज़लनट्स बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी मेवे होते हैं, लेकिन वे अपेक्षाकृत महंगे रेडीमेड, भुने हुए होते हैं। इसलिए आप इन्हें घर पर ही तैयार कर सकते हैं।
वास्तव में, हेज़लनट्स, अधिकांश नट्स की तरह, कच्ची अवस्था में सबसे अधिक उपयोगी होते हैं। इस तरह, वे वसा और कैलोरी के अलावा, शरीर को इसके लाभकारी विटामिन और खनिज लाते हैं।
हेज़लनट्स को भूनने का निर्णय लेते समय सबसे पहले आपको उनके गोले से छुटकारा पाना होगा। यह व्यक्तिगत पसंद का मामला है कि आप उन्हें किस टूल से तोड़ेंगे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन सा टूल है।
जब आप हेज़लनट्स को साफ करते हैं, तो आप उनकी पतली भूरी खाल देखेंगे। चिंता न करें - बेक करने के बाद, यह पतली त्वचा अपने आप गिर जाएगी। और भले ही अलग न हो, चिंता न करें - यह स्वास्थ्य के लिए किसी भी तरह से खतरनाक नहीं है। यह केवल हल्का कड़वा स्वाद दे सकता है।
यदि आप अभी भी अवांछित खाल को हटाना चाहते हैं, तो आपको बेकिंग से पहले हेज़लनट्स को ब्लैंच करना होगा। उन्हें उबलते पानी में 2-3 बड़े चम्मच भंग के साथ रखा जाता है। कुछ मिनट के लिए बेकिंग सोडा। फिर हेज़लनट्स को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, अधिमानतः एक कोलंडर में। इस प्रकार, स्केल केवल हल्के रगड़ से गिर जाता है।
हेज़लनट्स को मूंगफली की तरह ही भुना जाता है। यदि वांछित हो तो नमक, नमक और लगभग 150 डिग्री पर बेक करें। आवधिक हलचल की आवश्यकता है।
नट्स को सिक्त किया जाता है ताकि नमक उन पर बेहतर तरीके से चिपक जाए। यदि वांछित है, तो पानी को प्रोटीन से बदला जा सकता है - इस तरह वे अधिक कुरकुरे हो जाते हैं।
हेज़लनट्स को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है। धो लें, हल्का सुखा लें, चाहें तो नमक छिड़कें और डालें। अन्य उन्हें सीधे बिना छिले और बिना नमक के रखना पसंद करते हैं।
मेवे, जो भी हों, काफी कोमल होते हैं और बहुत जल्दी तल जाते हैं। उन्हें औसतन 10-12 मिनट की आवश्यकता होती है। यह अच्छा है कि उन्हें लावारिस न छोड़ें ताकि जलें नहीं।
एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो हेज़लनट्स को एक अखबार पर फैला दिया जाता है और फिर से एक के साथ कवर किया जाता है। अखबार अनावश्यक नमी उठाएंगे।
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