2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ठंडी बीयर पीना और स्प्रैट खाना बल्गेरियाई समुद्र तट पर जाने वालों की पारंपरिक छुट्टी गतिविधियों में से एक है। हालांकि, इस गर्मी में, बल्गेरियाई की पसंदीदा छोटी मछली रेस्तरां से गायब हो गई है।
हमारी समुद्री राजधानी के पास के रिसॉर्ट्स के रेस्तरां ने इस सीजन में अपने मेनू से सस्ते स्प्रैट को छिपाने की कोशिश की, जबकि अन्य ने कीमतों को बढ़ाया ताकि मछली के एक हिस्से की कीमत 3.50 हो, मॉनिटरबीजी लिखते हैं।
हालांकि, आगंतुकों द्वारा स्प्रैट्स की खोज समाप्त नहीं हुई और कुछ रेस्तरां ने अपने ग्राहकों को कैमोमाइल, एन्कोवी या बतख की पेशकश करते हुए एक प्रतिस्थापन खोजने का फैसला किया।
बाद वाले मछुआरों द्वारा किनारे के पास पकड़े जाते हैं, जब तक कि पानी बहुत गर्म न हो। ऐसे मामलों में, मछुआरे ठंडक की तलाश में अंतर्देशीय चले गए, स्थानीय एंगलर्स बताते हैं।
चूंकि वर्तमान में तापमान अधिक है, असंतोषजनक कैच देखे जा रहे हैं। यही कारण है कि व्यापारी हमारे दक्षिणी पड़ोसियों से मछली आयात करने को मजबूर हैं। इसी समय, वर्ना के मछली बाजार में सात या आठ लेव प्रति किलो के हिसाब से फ्रोजन नॉर्वेजियन मैकेरल पाया जा सकता है। एक किलोग्राम मेडिटेरेनियन हॉर्स मैकेरल की कीमत लगभग दस लेव है।
दूसरी ओर, एक किलो ग्युमुषा, जो स्प्रैट से छोटा होता है, उसकी कीमत दो लेव होती है। यह इस प्रकार की मछली थी जिसे गर्म रोटी के रूप में खाया जाता था। स्प्रैट और एंकोवी थोड़े अधिक महंगे हैं - लगभग 3 बीजीएन / किग्रा।
एक मुलेट की कीमत पांच लेव प्रति किलो है, और एक किलो हरीब की कीमत 4 लेव है। एक किलो मेडिटेरेनियन बोनिटो पाने के लिए, आपको बारह लेव गिनने होंगे। चेरोमोर शार्क, ज़ारगन और हॉर्स मैकेरल कमोबेश एक जैसे ही होंगे। सी ब्रीम और सी बास की कीमत 15 लेवा प्रति किलो है।
कार्प (बीजीएन 7 / किग्रा), ग्रास कार्प (बीजीएन 8 / किग्रा), ट्राउट (बीजीएन 10 / किग्रा), पाइक (बीजीएन 7 / किग्रा), सार्डिन (बीजीएन 4 / किग्रा) भी स्टॉक एक्सचेंज में पाया जा सकता है।), रैटलस्नेक और सिल्वर कार्प (3 बीजीएन / किग्रा), कैटफ़िश (8-12 बीजीएन / किग्रा), आदि।
आप चाहें तो यहां मसल्स, स्क्विड और कैवियार खरीद सकते हैं। औसत बल्गेरियाई की जेब के लिए मछली बाजार में कीमतें अधिक सस्ती हो सकती हैं, लेकिन दूसरी ओर वर्ना में पब और रेस्तरां में कीमतें गर्मी के मौसम के चरम के समान हैं।
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