चीनी - सफेद मौत या सिर्फ जरूरत

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बहुत से लोग इसके बारे में निश्चित हैं चीनी सफेद मौत है. और दूसरे सोचते हैं कि हम इसके बिना नहीं रह सकते। आइए अब हम एक साथ समझने की कोशिश करें कि सच्चाई कहां है।

जैसा कि ज्ञात है, पूरी तरह से हानिकारक या लाभकारी उत्पाद मौजूद नहीं हैं। और चीनी कोई अपवाद नहीं है। इसके अपने पक्ष-विपक्ष भी हैं।

चीनी के फायदे

हाल ही में, पोलिश डॉक्टरों ने एक स्वतंत्र अध्ययन किया, जो आम तौर पर निम्नलिखित निर्विवाद तथ्य दिखाता है: कि एक चीनी मुक्त मानव शरीर लंबे समय तक नहीं टिकेगा। चीनी मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में रक्त परिसंचरण को सक्रिय करती है। और चीनी की पूर्ण अस्वीकृति के मामले में, काठिन्य हो सकता है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि चीनी रक्त वाहिकाओं में पट्टिका के गठन के जोखिम को काफी कम कर देती है और इस प्रकार घनास्त्रता को रोकती है।

गठिया उन लोगों में बहुत कम होता है जो मिठाई पसंद करते हैं और खुद को मिठाई तक सीमित नहीं रखते हैं, जो पूरी तरह से आनंद छोड़ चुके हैं।

चीनी लीवर और प्लीहा के काम में मदद करती है। यही कारण है कि इन अंगों के रोगों वाले लोगों को अक्सर शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में उच्च आहार की सिफारिश की जाती है।

चीनी का नुकसान

मीठे उत्पाद फिगर खराब करते हैं। चीनी एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, और इसमें वस्तुतः कोई विटामिन, फाइबर और खनिज नहीं होते हैं। इसके अलावा, केक और पेस्ट्री के रूप में वसा के साथ चीनी शरीर में प्रवेश करती है, जो पतला आंकड़ा नष्ट कर देती है।

परिष्कृत चीनी जल्दी अवशोषित हो जाती है और रक्त शर्करा के स्तर में क्षणिक वृद्धि करती है। ग्लूकोज मानव शरीर में मांसपेशियों, अंगों और कोशिकाओं के काम के लिए आवश्यक "ईंधन" है। लेकिन अगर आप एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और शरीर इतनी जल्दी ईंधन की खपत करने में सक्षम नहीं है, तो अतिरिक्त ग्लूकोज वसा भंडार में भेज दिया जाता है। यह न केवल अतिरिक्त पाउंड की ओर जाता है, बल्कि अग्न्याशय को भी अधिभारित करता है।

चीनी दांतों के लिए हानिकारक है, हालांकि सीधे तौर पर नहीं। यह क्षरण के निर्माण में योगदान देता है। दांतों में छेद के लिए मुख्य अपराधी प्लाक हैं - बैक्टीरिया, खाद्य कणों और लार की एक सूक्ष्म फिल्म। डेंटल प्लाक के साथ मिलकर चीनी मुंह में एसिडिटी के स्तर को बढ़ा देती है। इससे दांतों का इनेमल नष्ट हो जाता है और दांत सड़ने लगते हैं।

हमें प्रतिदिन कितने ग्राम चीनी खानी चाहिए?

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि एक वयस्क एक दिन खा सकता है लगभग 60 ग्राम चीनी. इस मानदंड से ऊपर की कोई भी चीज हानिकारक हो सकती है। उदाहरण के लिए, तीन कुकीज़ में लगभग 20 ग्राम चीनी होती है। 50 ग्राम चॉकलेट - 60 ग्राम चीनी। सेब - 10 ग्राम चीनी। एक गिलास संतरे का रस - 20 ग्राम।

आंकड़ों के अनुसार, औसत अमेरिकी एक दिन में लगभग 190 ग्राम चीनी का सेवन करता है। जो स्वीकार्य खुराक से तीन गुना अधिक है।