2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब्जियां स्वस्थ आहार के मुख्य तत्वों में से एक हैं। हर किसी को यह जानने की जरूरत है कि उन्हें कैसे स्टोर और सही तरीके से इस्तेमाल करना है।
अपनी सब्जियों को ताजा रखना काफी मुश्किल है। हर दिन कुछ खरीदे गए कूड़ेदान में जाते हैं। इस तरह आप स्वास्थ्य लाभ और धन दोनों खो देते हैं। वहां न पहुंचने के लिए, आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
सबसे पहले सब्जियों की खरीदारी की जा रही है। उन्हें बड़े हाइपरमार्केट से न खरीदें, क्योंकि वे शायद कम से कम कुछ दिनों से वहां हैं। जब तक वे आपके घर पहुँचते हैं, तब तक वे व्यावहारिक रूप से अनुपयुक्त होते हैं। बाजार पर ताजा जैविक प्रस्तावों पर दांव लगाएं। स्वस्थ और बिना चोट वाली सब्जियों पर दांव लगाना अच्छा है, जो पैक नहीं हैं, लेकिन संख्या में हैं। इस तरह आप खुद तय करेंगे कि हम उनमें से किसे पसंद करते हैं। यदि आप अभी भी नहीं चुन सकते हैं, तो यहां बताया गया है कि खरीदी गई सब्जियों की ताजगी को यथासंभव लंबे समय तक कैसे रखा जाए:
टमाटर - टमाटर, अन्य सभी के विपरीत, रेफ्रिजरेटर के बाहर अधिक समय तक ताजा रहता है। रेफ्रिजरेटर में रखा गया, वे एथिलीन छोड़ते हैं, जो न केवल उनके विनाश की ओर जाता है, बल्कि रेफ्रिजरेटर में मोल्ड और अन्य सब्जियों को भी नष्ट कर देता है।
खीरे - बिना धुले प्लास्टिक बैग के फ्रिज में स्टोर करें। टमाटर की तरह खीरे को भी बाहर स्टोर किया जा सकता है। इसलिए वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं। उपयोग करने से तुरंत पहले धो लें।
सलाद - जब आप लेट्यूस खरीदते हैं तो घर पहुंचते ही उसे धोकर पानी से निकल जाने दें. ढक्कन के साथ एक कंटेनर में कई दिनों तक स्टोर करें।
गाजर - ताजी गाजर को सांस लेने के लिए छेद वाले प्लास्टिक बैग में रखा जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में सब्जी के डिब्बे में रखा जाता है।
मशरूम - मशरूम को फ्रिज में रखा जाता है। अधिक समय तक तरोताजा रहने के लिए, पहले से न धोएं और न ही प्लास्टिक की थैलियों में स्टोर करें। यदि आप उन्हें गीला करते हैं, तो वे पानी को सोख लेंगे, और इससे समय से पहले खराब हो जाएगा।
सब्जियों के जीवन को लम्बा करने के लिए, उन्हें हमेशा अलग-अलग जगहों पर रखें। जिन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, उन्हें कमरे के तापमान पर, सूखी और हवादार जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। ऐसे हैं टमाटर, आलू, प्याज और खीरा।
यदि आपको विपरीत समस्या है - सब्जी प्रक्रिया को मजबूर करने के लिए पर्याप्त पकी नहीं है, तो इसे एक पेपर बैग में रखें जो कसकर बंद न हो। और भी तेजी से परिणाम के लिए इसमें एक अच्छी तरह से पका हुआ सेब या केला डालें।
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