2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हर कोई जानता है कि फलों को स्टोर करने का सबसे अच्छा और सबसे लंबा तरीका है इसे सुखाना, फ्रीज करना या संरक्षित करना। हालांकि, उन्हें किसी भी गर्मी उपचार के अधीन किए बिना ताजा स्टोर करना मुश्किल है। अर्थात्, इस तरह वे सबसे स्वादिष्ट होते हैं और अपने मूल्यवान पदार्थों का एक भी हिस्सा नहीं खोते हैं। इसीलिए यहां हम आपको ताजे फलों को लंबे समय तक स्टोर करने के कुछ प्रभावी तरीकों से परिचित कराएंगे:
- जिन फलों का छिलका मोटा और ऊतक मोटा होता है, उन्हें स्टोर करना सबसे आसान होता है। ऐसे सेब, quinces, नाशपाती और अन्य हैं। रसभरी और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों को बिना गर्म किए लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;
- यदि आपका अपना बाग है, तो याद रखें कि फल लेने का सबसे अच्छा समय ओस उगने के तुरंत बाद, साथ ही दिन के गर्म घंटों से पहले होता है;
- फलों को खुद चुनते समय उन्हें छांट कर टोकरे में रखना अच्छा होता है. सेब और नाशपाती जैसे बड़े फलों को कागज में लपेटना वांछनीय है ताकि खुद को चोट न पहुंचे। इसके अलावा, यदि कोई फल सड़ना शुरू हो जाता है, तो यह दूसरों को प्रभावित नहीं करेगा, जब तक कि इसे लपेटा जाता है;
- जब आप सेब और नाशपाती को अधिक समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो सर्दियों की किस्मों का चयन करें। सेबों में से, रेड सुपर्ब, गोल्डन सुपर्ब, ऐवानिया, कैसल रेनेट, कैनेडियन रेनेट, जोनाथन और अन्य किस्में प्रतिरोधी हैं। नाशपाती का भंडारण करते समय, ज़िमा डेकांका, हार्डनपोंटोवा, पासक्रासन, पोप्स्का, आदि चुनें;
- Quinces उन फलों में से हैं जिन्हें स्टोर करना सबसे आसान है और सबसे लंबे समय तक चलते हैं। मांस की किस्मों पर भरोसा करें, आयातित वाले पर नहीं;
- जब आप रसभरी और स्ट्रॉबेरी जैसे नरम फलों को स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में रखना और खाने से ठीक पहले उन्हें धोना बहुत जरूरी है;
- अंगूरों को लंबे समय तक भी रखा जा सकता है, लेकिन उन्हें एक पंक्ति में टोकरे में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। उन्हें चूरा में डालने का एक अच्छा तरीका है जिसमें 0.1% पाउडर सल्फर के साथ 10% कुचल चारकोल मिलाया गया है।
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