2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि यूरोप और उत्तरी अमेरिका में, औसत उपभोक्ता प्रति वर्ष 95 से 115 किलोग्राम भोजन का निपटान करता है।
अधिकांश भाग के लिए, ये फल और सब्जियां हैं। यह अक्सर इस तथ्य के कारण होता है कि ये उत्पाद सबसे आम और खराब होने वाले हैं।
कोई भी इस कचरे को कम कर सकता है, जब तक वे जानते हैं कि स्वस्थ उत्पादों को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। अपने फलों को लंबे समय तक ताजा रखने का तरीका यहां बताया गया है:
बाजार में ताजे और ताजे फल चुनें। यदि आप उनका तुरंत सेवन नहीं करेंगे, तो अपरिपक्व खरीदें।
खरीद के तुरंत बाद फल को धोना एक बड़ी गलती है। नमी मोल्ड के गठन को उत्तेजित करती है, जो कुछ समय के लिए फल को उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना देती है। उनका उपयोग करने से ठीक पहले धोना सबसे अच्छा है।
अगर किसी कारणवश इन्हें धोना जरूरी हो जाए तो इन्हें किचन टॉवल में सुखाकर फ्रिज में रख दें तो अच्छा है। हालांकि, सावधान रहें कि वे अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित न करें और कपटी जीवाणु संक्रमण यर्सिनीओसिस प्राप्त करें।
कुछ फल, जैसे केला, तरबूज और एवोकाडो, एथिलीन छोड़ते हैं। इससे शेष फलों में तेजी से गिरावट आई। अगर आप इन्हें तरोताजा रखना चाहते हैं तो इनसे जितना हो सके दूर रखें।
खट्टे फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें फ्रिज में स्टोर करें। उपयोग से लगभग एक घंटे पहले निकालें। कमरे के तापमान पर छोड़ दिया, वे रसदार हैं, लेकिन कम टिकाऊ भी हैं।
सेब, खासकर अगर वे पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो उन्हें पके होने तक टेबल फ्रूट पर आसानी से रखा जा सकता है। संतरे भी, हालांकि रेफ्रिजरेटर में रखे जाते हैं, वे तीन सप्ताह तक अपना स्वाद नहीं बदलते हैं।
अंगूर उन फलों में से हैं, जिन्हें इष्टतम ताजगी के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। भंडारण करने से पहले, अंगूरों को हटा दें जो तने से नहीं जुड़े हैं और इसे एक प्लास्टिक बैग में छेद के साथ रख दें।
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी को प्लास्टिक के कटोरे में और फिर से - रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। तरबूज की भी जगह है, लेकिन अन्य फलों और सब्जियों से कोसों दूर।
ताजे फलों के भंडारण के लिए जीवाणुरोधी सुरक्षा वाले रेफ्रिजरेटर सबसे उपयुक्त होते हैं। उनके पास आंतरिक सतह पर एक विशेष सुरक्षात्मक कोटिंग है, साथ ही दरवाजे की मुहरें हैं, जो उनकी सेवाक्षमता को कई गुना बढ़ा देती हैं।
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