हरे प्याज के फायदे

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ऐसे पौधे हैं जो अपने उपचार गुणों के लिए जाने जाते हैं। उनमें से एक है हरा प्याज जिसे ज्यादातर लोग बेहद साधारण उत्पाद मानते हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि हरे प्याज के फायदे उन्हें अक्सर गलत तरीके से कम करके आंका जाता है।

उनकी कहानी बहुत दिलचस्प है। एशिया में जंगली हरे प्याज का इस्तेमाल किया जाता था। रास्ते में उसे पाकर चरवाहे बहुत खुश हुए।

प्याज व्यापार से मिस्र आया, जहां यह एक पंथ का पौधा बन गया। लोग उनकी पूजा करने लगे और उन्हें सोने की मूर्तियाँ भी बना दीं।

वहां से, प्याज प्राचीन ग्रीस में आया और एक दवा बन गया जिसके साथ एथलीटों ने उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रतियोगिताओं से पहले अपनी मांसपेशियों को रगड़ा।

रोम में, योद्धाओं ने ताकत, सहनशक्ति और पेट की समस्याओं से सुरक्षा के लिए बहुत सारे प्याज का सेवन किया। हरा प्याज, साथ ही लीक, स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं।

हरे प्याज में शामिल हैं चीनी, सेब और नाशपाती से भी ज्यादा। इसमें फाइटोनसाइड भी होते हैं जो सभी कीटाणुओं को मारते हैं और संक्रमण को मारते हैं।

हरे प्याज में आयरन भी होता है। हरी प्याज के सलाद की मदद से हीमोग्लोबिन को बेहतर बनाया जा सकता है। और यदि आप उबला हुआ जिगर जोड़ते हैं, तो परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

हरे प्याज में शामिल हैं क्वेरसेटिन - एक एंटीऑक्सीडेंट जो कई गंभीर बीमारियों से लड़ता है। इसमें पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो हृदय रोग से बचाता है।

इसके अलावा, हरे प्याज में विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, प्रोटीन, आवश्यक तेल और बी विटामिन और पीपी होते हैं। हर साल आपको दस किलोग्राम साग, प्याज और प्याज खाना चाहिए। यह आपके शरीर को आवश्यक पदार्थों के भंडार की भरपाई करेगा।

जो लोग लीवर और पेट के रोगों से पीड़ित हैं उन्हें प्याज खाने से मोह नहीं करना चाहिए। यदि आप प्राप्त करते हैं प्याज खाने के बाद जलन, आपको इसके उपयोग को कम करने की आवश्यकता है।

अपने मुंह से प्याज की सांस को निकालने के लिए भुने हुए अखरोट, तेल के साथ ब्रेड क्रस्ट या नींबू के टुकड़े के साथ खाएं।

हरा प्याज खाने के फायदे कई स्थितियों में जाना जाता है:

वसंत एलर्जी का उपचार

हरे प्याज में एक मूत्रवर्धक और शुद्ध करने वाला प्रभाव होता है, जो स्वाभाविक रूप से कोर्टिसोल को स्रावित करने वाली ग्रंथियों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, यही वजह है कि इसे एक प्राकृतिक फर्स्ट-हैंड एंटीएलर्जिक माना जाता है। विशेष रूप से परागण के दौरान, पेड़ों के फूलने के दौरान, लेकिन यह भी कि जब हम धूल और गर्मी के संपर्क में आते हैं, हरी प्याज के 6-10 डंठल खाने की सलाह दी जाती है रोज।

एक्जिमा का उपचार

एक्जिमा अक्सर शरीर में प्रतिरक्षा समस्याओं और हार्मोनल असंतुलन के कारण होता है। और इन विकारों के लिए सबसे प्रभावी आहार उपचार तीन सब्जियों का संयोजन है: हरा प्याज, डिल और अजवाइन के पत्ते। ऐसे लोगों के मामले हैं जिनमें वर्षों तक चलने वाले एक्जिमा का लगभग चमत्कारी उपचार (2-3 दिनों के लिए) स्थापित किया गया है। यह बीच में है हरे प्याज के शक्तिशाली गुण.

मुँहासे से लड़ना

मुंहासों के खिलाफ, कच्ची सब्जियां और 10 हरी प्याज रोजाना खाएं, सलाद और अजवाइन के संयोजन में सबसे अच्छा। अन्य बातों के अलावा, यह आहार बृहदान्त्र को साफ करता है।

ब्रोंकाइटिस का इलाज

प्याज में एलिसिन एक एंटीबायोटिक और एक मजबूत expectorant है, और क्लोरोफिल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इन पदार्थों के कारण, इस क्षेत्र में हरी प्याज सबसे अच्छी दवाओं में से हैं, और संक्रामक ब्रोंकाइटिस और एलर्जी ब्रोंकाइटिस दोनों में सहायता के रूप में प्रभावी हैं। हरी प्याज का भरपूर मात्रा में सेवन भी अस्थमा से बचाव का एक अच्छा तरीका है।

वायरस से बचाता है

प्रभावी हरे प्याज से वायरस से बचाव और हरा लहसुन। दो संबंधित पौधे प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और सीधे इन्फ्लूएंजा वायरस को नष्ट करते हैं।

मधुमेह से बचाता है

भारत में मेडिकल स्कूलों के विश्वविद्यालय अस्पतालों में किए गए दो स्वतंत्र अध्ययनों से पता चलता है कि कच्चे प्याज की एक महत्वपूर्ण दैनिक खपत (प्रति दिन 140 ग्राम) मधुमेह को रोककर रक्त शर्करा को कम करती है।इसके अलावा, हरा प्याज मधुमेह की जटिलताओं जैसे धमनीविस्फार, उच्च रक्तचाप या कार्डियक इस्किमिया को रोकता है। दिलचस्प बात यह है कि उन्हीं अध्ययनों ने एक और उल्लेखनीय तथ्य पर प्रकाश डाला: प्याज उन लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करता है जो मधुमेह से पीड़ित नहीं हैं।

थ्रोम्बोफ्लिबिटिस

प्याज (तना) के सफेद भाग का ही सेवन करें, क्योंकि विटामिन K से भरपूर पत्तियां इस स्थिति पर जोर दे सकती हैं। इसके बजाय, प्याज के बल्बों में एलिसिन में थक्कारोधी गुण होते हैं, जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं। इसके अलावा, चूंकि इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण हैं, हरे प्याज का अत्यंत लाभकारी प्रभाव होता है थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से प्रभावित शिरापरक दीवारों पर।

गुर्दे की पथरी का इलाज

रोजाना हरा प्याज खाने की सलाह दी जाती है, खासकर सुबह और शाम को। इस उपाय की ताकत बढ़ाने के लिए सलाद में हरे प्याज़ को हरी तारगोन और मूली (जड़ और पत्ते) के साथ मिलाएं। तीनों सब्जियों में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो संचित रेत के गुर्दे को साफ करता है, नए पत्थरों के गठन को रोकता है। साथ ही, यह तिकड़ी एंटीबायोटिक उपचार के लिए एक वास्तविक समर्थन होने के नाते, बार-बार होने वाले मूत्र पथ के संक्रमण के अंतिम इलाज में मदद करती है। तो कम मत समझना हरी प्याज के उपचार गुण.

प्रोस्टेट कैंसर

हरे प्याज में कैंसर रोधी गुण होते हैं निहित सल्फर यौगिकों के कारण। नियमित हरे प्याज का सेवन एक दशक पहले किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को 50% से अधिक कम कर देता है।

फेफड़ों का कैंसर

यह भी पाया गया कि प्याज, विशेष रूप से हरा प्याज रोजाना खाने से फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। एक उत्कृष्ट डिटॉक्सिफायर, यह शरीर से कुछ पदार्थों को भी खत्म करने में मदद करता है जो फेफड़ों के कैंसर का कारण बनते हैं, जैसे कि औद्योगिक विषाक्त पदार्थों से भारी धातु या सिगरेट के धुएं के निशान। वास्तव में, हरे प्याज को सिगरेट के धुएं के लिए एक वास्तविक मारक माना जाता है, और सुरक्षात्मक प्रभाव को एलिसिन के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जाता है, जिसका एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है।

अनियमित चक्र

अनियमित चक्रों के लिए दीर्घकालीन उपचार प्याज, अजवाइन और सलाद, नींबू के रस के साथ हरी सलाद के साथ किया जाता है। सलाद प्रत्येक भोजन से पहले खाया जाता है। उपचार के दौरान (जो कम से कम 21 दिनों तक चलना चाहिए) कम से कम प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, फलियां) और वसा (तला हुआ, मार्जरीन, मक्खन) का सेवन करें।

शरीर में जल प्रतिधारण

एक गिलास (200 मिली) गर्म दूध में घोलकर रोजाना 50 मिली हरी प्याज का रस पिएं। यह एक प्राचीन औषधि है जो कई मामलों में अच्छे परिणाम देती है।

नपुंसकता

यहाँ तक की हरे प्याज के फायदे कामोद्दीपक के रूप में आज उपयोग की जाने वाली सिंथेटिक गोलियों की तरह तेज़ नहीं, हरे प्याज के साथ दीर्घकालिक उपचार के सुरक्षित परिणाम होते हैं और इससे दवाओं जैसी हृदय संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं। अजवाइन (जड़ और पत्ते), तारगोन और हरी अजमोद, हरी लहसुन और गाजर (पत्तियों और पुष्पक्रम) के साथ हर दिन 10 हरी प्याज का सेवन करें।

हरे प्याज के स्वास्थ्य लाभ होते हैं और पाक अनुप्रयोगों।

हरी प्याज के साथ खाना बनाना

खाना पकाने में, हरे प्याज का व्यापक उपयोग होता है। शाकाहारी सूप, स्प्रिंग सूप, लीवर सूप, बलि सूप सहित विभिन्न व्यंजनों का हिस्सा होने के कारण इसे पाक प्रसंस्करण के अधीन किया जा सकता है। बीफ स्टू के स्वाद के लिए लैंब स्टू, पॉप स्टू, हरा प्याज भी नंबर वन हैं। हरे मसाले के रूप में यह रसदार भेड़ के मीटबॉल, ग्रील्ड पोर्क मीटबॉल, सॉस में मछली के लिए बहुत उपयुक्त है। और मेयोनेज़ के साथ सलाद में, बैंगन का सलाद, मछली का सलाद, ताजा सलाद, हरा प्याज जरूरी है!