2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे से आप कई दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन, सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। अंडे के लिए धन्यवाद, वे पौष्टिक होते हैं और आपके प्रत्येक अतिथि को पसंद आएंगे।
आवश्यक उत्पाद: 700 ग्राम शतावरी, 500 ग्राम हरी बीन्स, 3 अंडे, 1 चम्मच सरसों, 2 बड़े चम्मच सिरका, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक नींबू का रस, नमक, काली मिर्च।
बनाने की विधि: शतावरी को साफ करके 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में डालें, उबलते पानी डालें, नींबू का रस, नमक डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
एक और 15 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। हरी बीन्स को ५ सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें और दस मिनट तक पकाएं, फिर एक छलनी में छान लें। अंडे को 7 मिनट तक उबालें। ठंडा पानी डालें, छीलें और आठ भागों में काट लें।
सलाद के कटोरे में शतावरी, बीन्स और कटे हुए अंडे मिलाएं। एक छोटी कटोरी में, जैतून का तेल सिरका और सरसों के साथ मिलाएं, इसमें थोड़ा सा पानी डालें जिसमें शतावरी पकाया गया था। नमक और काली मिर्च डालें और इस ड्रेसिंग को हर चीज़ पर डालें।
बटेर अंडे और झींगा सलाद एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट शुरुआत है।
आवश्यक उत्पाद: 1 नींबू, 300 ग्राम चेरी टमाटर, 1 सलाद, 10 बटेर अंडे, 3 लौंग लहसुन, 300 ग्राम उबला और खुली झींगा, नमक और काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
बनाने की विधि: कटा हुआ लहसुन जैतून के तेल में भूनें, फिर झींगा और काली मिर्च डालें। सब कुछ 1 मिनट के लिए तला हुआ है। गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें, टमाटर और उबले अंडे को आधा काट लें। सब कुछ झींगा और लहसुन के साथ मिलाया जाता है। 1 नींबू का रस निचोड़ें, स्वादानुसार थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
रेड वाइन सॉस में अंडे आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे।
आवश्यक उत्पाद: 300 मिलीलीटर रेड ड्राई वाइन, 1 बड़ा चम्मच नमक, 1 गाजर, 1 प्याज, 4 काली मिर्च, 3 आलू, 10 मशरूम, 2 चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच तेल, 3 बड़े चम्मच सिरका, 1 लौंग लहसुन, 100 ग्राम पतले कटा हुआ बेकन, 4 अंडे, सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस।
बनाने की विधि: प्याज, गाजर और लहसुन को टुकड़ों में काट दिया जाता है। शराब को 100 मिलीलीटर पानी में मिलाकर उबाला जाता है। कटी हुई सब्जियां और काली मिर्च डालें।
उच्च गर्मी पर तब तक उबालें जब तक कि तरल आधा वाष्पित न हो जाए। फिर सब कुछ एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, लेकिन शराब को हटाया नहीं जाता है। आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। मशरूम धोए जाते हैं। बेकन को 4 सेमी टुकड़ों में काट दिया जाता है।
बेकन को तेल में तलें, वसा को कागज पर निकाल लें। पैन में आलू डालें और मध्यम आँच पर लगभग 6 मिनट तक भूनें। मशरूम डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ। बेकन को पैन में लौटाएं, वाइन सॉस डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और गर्मी से हटा दें।
एक कांटा के साथ मक्खन को मैश करें और आटे के साथ मिलाएं, वाइन सॉस में जोड़ें। सब कुछ धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। नमक डालें और आँच से हटा दें।
स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। एक उथले सॉस पैन में, सिरका के साथ पानी उबालें और ढेर सारा नमक डालें। पानी में थोड़ा उबाल आना चाहिए और अंडे को एक-एक करके बर्तन में डाल दिया जाता है।
4 मिनट तक उबालें और स्लेटेड चम्मच से निकाल लें। प्रत्येक अंडे को एक स्लाइस पर रखा जाता है और वाइन सॉस के साथ बूंदा बांदी की जाती है। आलू और मशरूम के साथ परोसें।
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