2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चीज़ बल्गेरियाई बाजार में खपत के लिए सुरक्षित है। इसकी गुणवत्ता से संबंधित कुछ समस्याएं हैं, लेकिन हम इसके सुधार पर काम कर रहे हैं, BTV पर बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के डॉ. एलेक्जेंड्रा बोरिसोवा ने कहा।
शो में अपनी अतिथि उपस्थिति के दौरान आज सुबह, बीएफएसए में खाद्य नियंत्रण निदेशालय के प्रमुख, बुल्गारिया में डेयरी प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन से शिमोन प्रिसादाशकी, पोषण विशेषज्ञ प्रो। डोनका बैकोवा और आणविक जीवविज्ञानी डॉ। सर्गेई इवानोव ने बताया कि गुणवत्ता वाले पनीर को कैसे पहचाना जाए अन्य सभी नकलों के बीच जो हमें दुकानों में दी जाती हैं।
डॉ. बैकोवा के अनुसार, परिपक्व पनीर सफेद से पीले रंग का होता है और इसके किनारे सीधे होते हैं। छूने पर इसमें उंगली नहीं डूबती।
शिमोन प्रिसादशकी के अनुसार, जब पनीर असली और अच्छी तरह से पका हुआ होता है, तो वह उखड़ता नहीं है। विशेषज्ञ ने खुलासा किया कि एक परिपक्व पनीर में एक विनीत लैक्टिक-खट्टा स्वाद होता है, लेकिन कड़वा नहीं।
आपको नरम महसूस करना चाहिए, लेकिन रबड़ जैसा स्वाद नहीं, प्रिसादशकी ने समझाया।
शो के स्टूडियो में सीधे शामिल होने पर, पज़ार्डज़िक में एक डेयरी के एक प्रौद्योगिकीविद् इलियान इलिव ने समझाया कि जब गुणवत्ता वाले पनीर को काटा जाता है, तो इसकी सतह चमकदार होनी चाहिए।
वह इस बात पर अड़े थे कि कीमत में ध्यान देने योग्य अंतर भी एक मानदंड था जिसके द्वारा नकली उत्पाद से असली पनीर की पहचान की जा सकती थी।
प्रौद्योगिकीविद् ने यह भी याद दिलाया कि गुणवत्ता वाले भेड़ के दूध का पनीर कम से कम साठ दिनों के लिए और गाय के दूध के पनीर को कम से कम पैंतालीस दिनों के लिए पका होना चाहिए।
हालांकि, अगर डेयरी किसान इस समय सीमा को पूरा नहीं करते हैं और अपरिपक्व डेयरी उत्पाद हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं तो क्या होगा?
डॉ. सर्गेई इवानोव के अनुसार, ऐसे मामलों में रोगजनक बैक्टीरिया विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए ऐसा पनीर उपभोक्ताओं के लिए थोड़ा ज्यादा खतरनाक होता है।
हालांकि, मेरे लिए फ्रैंक मिथ्याकरण, जिसमें ताड़ के तेल और ट्रांसग्लुटामिनेज को जोड़ा गया है, साथ ही साथ इन समस्याओं को नियंत्रित करने वाले निकायों द्वारा छिपाना, काफी अधिक खतरनाक है, इवानोव ने कहा।
सिफारिश की:
स्टोर में असली पीले पनीर को पहचानने का तरीका यहां बताया गया है
हमारे देश में बाजार में आप देख सकते हैं कि विभिन्न प्रकार के पनीर की एक विशाल विविधता है। लेकिन सभी उत्पादों पर लेबल नहीं लगाया जा सकता असली पीला पनीर . यहाँ असली पीले पनीर को कैसे पहचानें स्टोर में - निम्नलिखित पंक्तियों में उपयोगी टिप्स देखें:
पनीर के आदी? यहां बताया गया है कि इसे कैसे संभालना है
सुनने में यह वाकई अजीब और बेतुका लगता है, लेकिन यह हकीकत है। चीज़ एक उत्पाद है कि जब आप इसका सेवन करते हैं, तो आप हमेशा अधिक से अधिक चाहते हैं। पनीर को किसी भी चीज के साथ खाया जा सकता है और कई चीजों पर लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पनीर के बिना पिज्जा क्या है?
मिठाई के लिए भयानक भूख? यहां बताया गया है कि इसे कैसे हराया जाए
आजकल बहुत से लोग करते हैं मिठाई के लिए भूख से संघर्ष . ये छोटे-छोटे प्रलोभन हैं जो स्वस्थ आहार पर टिके रहना इतना कठिन बना देते हैं। भूख आमतौर पर हमारे मस्तिष्क को पुरस्कृत करने की आवश्यकता से प्रेरित होती है, न कि हमारे शरीर से। अगर किसी मीठी चीज से थक जाने पर सिर्फ एक काटने से आपको संतुष्टि मिलती है, तो सब कुछ ठीक है। हालाँकि, यदि आप जाम के साथ ज्यादा खाना , जैसे ही आप आत्मा के लिए कुछ चखते हैं और आप अपने आप को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, तो इच्छा के क्षणों में देना स
क्या आप कार्बोहाइड्रेट के प्रति असहिष्णु हैं? यहां बताया गया है कि कैसे पता लगाया जाए
यह एक सर्वविदित तथ्य है कि हमें अपने खाने-पीने में सावधानी बरतनी चाहिए। बेशक, यह शरीर है जो संकेत देता है कि वह कौन सा खाना पसंद करता है और जो उसे नुकसान पहुंचाता है। प्रत्येक उत्पाद में कुछ ऐसा होता है जो शरीर के समुचित कार्य में मदद करता है। सवाल उस मेनू को चुनना है जो उस पर सबसे सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक हैं। वे बहुत कुछ दे सकते हैं, लेकिन वे उतना ही ले सकते हैं। उपयोगी और हानिकारक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, यही
फल मक्खियाँ आपके जीवन को कड़वा बना देती हैं? यहां बताया गया है कि इनसे कैसे छुटकारा पाया जाए
फल मक्खियां किसी भी घर में सबसे अवांछित और कष्टप्रद मेहमानों में से हैं। कभी-कभी ये इतनी विपत्ति होती हैं कि ये आपके आरामदेह किचन को एक दुर्गम और प्रतिकूल जगह में बदल सकती हैं। यदि आप उन लोगों में से हैं जो फल मक्खियों के साथ एक कठिन लड़ाई लड़ते हैं, तो आपको मज़ेदार मदद की ज़रूरत है। नीचे दी गई युक्तियां आपको कष्टप्रद कीड़ों से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने और उनकी पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करेंगी। मशरूम बदलें मशरूम को अक्सर नए के साथ बदलने की आवश्यकता होती है। यदि आप
