2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉकटेल चेरी जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के कॉकटेल को सजाने के साथ-साथ केक और पाई को सजाने के लिए किया जाता है।
कॉकटेल चेरी, जिसे. के रूप में भी जाना जाता है चेरी मारसचिनो, कारखाने में बनने पर तैयार करने के लिए जटिल होते हैं। फलों को एक विशेष घोल में विभिन्न रसायनों के साथ भिगोया जाता है ताकि उन्हें गाढ़ा बनाया जा सके और उनमें थोड़ी पारदर्शिता हो।
विभिन्न रसायनों के साथ लंबे समय तक उपचार के बाद, फलों को बादाम के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है और खाने के रंग के साथ गहरे लाल या हरे रंग में रंगा जाता है।
कॉकटेल चेरी को घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। सामग्री: 450 ग्राम चेरी, 700 मिलीलीटर मैराशिनो लिकर या अन्य स्पष्ट लिकर, स्वाद के लिए चीनी।
Maraschino लिकूर कॉकटेल चेरी बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह maraschino चेरी से बना है, जिसे पत्थरों के साथ कुचल दिया जाता है, जो मदिरा को बादाम का स्वाद देता है। कॉकटेल चेरी की तैयारी के लिए आपको एयरटाइट क्लोजर वाले कांच के जार की आवश्यकता होगी।
जार धुले और पहले से तैयार चेरी से भरे हुए हैं। चेरी की जगह आप चेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। फलों के ऊपर लिकर डालें ताकि जार लगभग भर जाए। चीनी और पानी से बनी चीनी या चाशनी डालें, जो तब तक उबालें जब तक कि तरल थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और फिर ठंडा हो जाए।
जार को 2 से 4 सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। घर पर बनी कॉकटेल चेरी को करीब 4 महीने तक फ्रिज में रखा जाता है।
आप कॉकटेल चेरी को दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं। सामग्री: 600 ग्राम चेरी, 60 मिलीलीटर पानी, 120 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच मैराशिनो लिकर या ब्रांडी। लिकर की अनुपस्थिति में, इसे वोदका से बदल दिया जाता है।
चेरी को धोया और सुखाया जाता है, पत्थरों को हटा दिया जाता है। पानी को चीनी के साथ उबाला जाता है, चाशनी बनने तक उबाला जाता है, चीनी के घुलने तक लगातार हिलाते रहें। चाशनी को ठंडा किया जाता है।
चेरी को जार में व्यवस्थित किया जाता है। लिकर और चाशनी को मिलाया जाता है और इस मिश्रण के ऊपर फल डाला जाता है। एयरटाइट कैप से बंद करें और एक अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ दें। तीन महीने के बाद, चेरी खपत के लिए तैयार हैं।
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