अलसी के तेल के उपचार प्रभाव का लाभ उठाएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अलसी के तेल को अक्सर "तरल सोना" कहा जाता है और इसकी अनूठी संरचना और मानव स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभावों के कारण बहुत लोकप्रिय है। सन का पौधा, जिससे चिपचिपा सुनहरा पीला तेल प्राप्त होता है, मिस्र, ईरान, सीरिया और पूर्वी तुर्की का मूल निवासी है। इस बीच, अलसी यूरोप में भी उगाई जाती है।

अलसी का तेल अलसी से बनाया जाता है और इसे गर्म या ठंडा दबाया जा सकता है। कोल्ड प्रेस्ड अलसी का तेल अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि यह कम से कम विटामिन और पोषक तत्वों को खो देता है। तेल का सुनहरा-पीला रंग ठंडे दबाने से प्राप्त होता है। यहाँ मक्खन की सुगंध अधिक स्वादिष्ट और अधिक तीखी होती है।

यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करते हैं, तो प्रकाश और हवा के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा यह कड़वा और बासी स्वाद प्राप्त कर लेता है। इसलिए कम मात्रा में खरीदारी करने की सलाह दी जाती है। तेल का शेल्फ जीवन दो महीने से अधिक नहीं है।

अलसी के तेल के प्रभाव के बारे में और जानें

ओमेगा -3: युवाओं का फव्वारा और स्वास्थ्य का सहायक। अलसी के तेल का रहस्य, या जो इसे इतना अनूठा और लोकप्रिय बनाता है, वह है ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च खुराक। ओमेगा -3 की अपनी एकाग्रता के साथ, यह सभी वनस्पति तेलों में भी पहले स्थान पर है, और उन कुछ तेलों में से एक है जहां ओमेगा -3 फैटी एसिड की एकाग्रता ओमेगा -6 फैटी एसिड से अधिक है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अलसी के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड की हिस्सेदारी 70% तक होती है। यह रेपसीड तेल से आगे जाता है, जिसे ओमेगा -3 आपूर्तिकर्ता के रूप में जाना जाता है।

अलसी का तेल ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है और कोशिकाओं को पोषक तत्वों को कोशिकाओं में ले जाने और कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों के परिवहन में मदद करके शरीर की कोशिकाओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है।

अल्फा-लिनोलेनिक ओमेगा -3 के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ हैं:

- रक्तचाप कम करना;

- घनास्त्रता, दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है;

- कैंसर विरोधी प्रभाव;

- जमावट;

- अवसाद और चिंता में मदद करता है

यदि ओमेगा -3 का सेवन बहुत कम है, तो याददाश्त काफी कम हो सकती है। कोई आश्चर्य नहीं कि अलसी के तेल को अमृत कहा जाता है - इसका स्वास्थ्य के कई क्षेत्रों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अलसी खाने का सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट तरीका है:

कोल्ड प्रेस्ड अलसी का तेल लेना स्वास्थ्यप्रद तरीका है और इसे ठंडा करके आप इसके सकारात्मक प्रभावों का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं। यदि आप गर्म करते हैं, तो यह ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के दोहरे बंधन को खो देता है, जो वाष्पित हो जाते हैं। अलसी का तेल तलने के लिए उपयुक्त नहीं है।

यदि अलसी के तेल में सुखद, स्वादिष्ट सुगंध है, तो आप इसे साफ कर सकते हैं - उदाहरण के लिए दिन में 1-2 बड़े चम्मच। इसके अलावा, यह पनीर या आलू के साथ मिश्रित सलाद ड्रेसिंग के रूप में ठंडे व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड की बहुत अधिक सामग्री के कारण, यह बिना किसी कठिनाई के मछली की जगह लेता है और शाकाहारी भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।