2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घोड़े का मांस एक स्वादिष्ट व्यंजन है, और हालांकि बहुत से लोग आश्चर्य में अपनी भौहें उठाते हैं, सच्चाई यह है कि अगर इसे ठीक से पकाया जाए तो यह स्वादिष्ट होता है। इसमें कोई वसा नहीं होता है, जो इसे उन लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है जो स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं। घोड़े का मांस सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है - कीमा बनाया हुआ मांस, स्टेक, सॉस.
महत्वपूर्ण बात यह है कि जानवर बूढ़ा नहीं है, लेकिन बता दें कि जब हम इसे खरीदते हैं तो यह सुनिश्चित करने का कोई तरीका नहीं है कि जानवर बूढ़ा है या नहीं। हालांकि, पुराने घोड़ों के पास सख्त मांस होता है और खाना बनाना एक वास्तविक उपलब्धि बन जाता है।
सॉसेज पर मांस बनाना सबसे आसान है। इसके लिए आपको अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अंत में एक स्वादिष्ट सॉसेज प्राप्त करने के लिए आपको कुछ चीजों का पालन करना होगा।
जैसे गधे और घोड़े का मांस काफी सूखा होता है, जैसा कि पहले ही बिना चर्बी के बताया जा चुका है। इसलिए यदि आप सॉसेज बनाते हैं तो आपको इसे प्राप्त करने के लिए अन्य मांस डालना होगा। यह मोटा होना चाहिए, और इसके अलावा आपको बेकन जोड़ने की जरूरत है।
यदि आप अन्य मांस या बेकन नहीं डालते हैं, तो सॉसेज स्वादिष्ट नहीं होगा - इसे चबाना मुश्किल होगा। दूसरा मांस सूअर का मांस हो सकता है - यह शायद सबसे अच्छा विकल्प है।
प्रतिशत के संदर्भ में, चीजें इस तरह दिखनी चाहिए - आपको लगभग 40% घोड़े का मांस चाहिए, पोर्क की समान मात्रा और शेष 20% बेकन पर भरोसा करें। मसाले डालने चाहिए।
सबसे अच्छा यही होगा कि आप वही मसाले डालें जो आप दूसरे घर के बने सॉसेज में मिलाते हैं - जीरा और काली मिर्च, फिर से दोनों की समान मात्रा। वास्तव में, बाकी सब कुछ दूसरे प्रकार के मांस से सॉसेज की तरह है।
यह मत सोचो कि घोड़े का मांस खाना घृणित है या यह स्वादिष्ट नहीं है - घोड़ा सबसे साफ जानवरों में से एक है। वह कुछ चीजों को खाता है, अन्य जानवरों की तरह नहीं जो उसके रास्ते में आती है।
यह दूसरों की तुलना में मांस की तुलना में बहुत अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें एक स्वादिष्टता की स्थिति है, लेकिन यदि आप अपने घोड़े के सॉसेज बनाते हैं, तो आप सुनिश्चित करेंगे कि वे वास्तव में स्वादिष्ट बनें। ठंडे सर्दियों के दिनों में, सबसे उपयुक्त एक गिलास नहीं बहुत ठंडी रेड वाइन और किसी प्रियजन के साथ हैं।
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