2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप स्वस्थ भोजन करते हैं और वसा रहित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अपने शरीर को वसा से बचाने की कोशिश आपको कम वसा वाले उत्पादों, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों में शामिल होने के लिए प्रेरित कर सकती है।
ये सुरक्षित नहीं है. घटे हुए उत्पाद अन्य उत्पादों की तुलना में समृद्ध स्वाद से रहित होते हैं। आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए, निर्माता अक्सर चीनी और स्टार्च के साथ स्किम उत्पादों को संतृप्त करते हैं।
स्टार्च उत्पादों की उपस्थिति के साथ-साथ उनकी स्थिरता में सुधार करता है। इस प्रकार, कुछ स्किम उत्पाद अपने पूर्ण समकक्ष की तुलना में अधिक कैलोरी वाले होते हैं।
कम वसा वाले उत्पादों में बड़ी मात्रा में ट्रांस वसा हो सकते हैं, जो हृदय की गंभीर समस्याओं का कारण बनते हैं।
हालांकि ट्रांस वसा के खतरे लंबे समय से सिद्ध हो चुके हैं, लेकिन कई उत्पादों के निर्माण में उनका उपयोग सीमित नहीं है।
कई मार्जरीन में ट्रांस वसा होता है। स्किम उत्पादों के लगातार सेवन से एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट और पित्त पथरी का निर्माण होता है।
स्किम उत्पादों का नियमित सेवन हृदय के लिए हानिकारक है और हृदय प्रणाली को नुकसान पहुंचाता है। शरीर की चर्बी कम करने से ज्यादा फायदा नहीं होता है।
वसा के बिना, कई हार्मोन, पित्त एसिड, साथ ही वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण और चयापचय को बनाए रखना असंभव है।
असंतृप्त वसा वाले स्वस्थ उत्पादों का सेवन करना अच्छा होता है - ये वनस्पति तेल, विभिन्न प्रकार के नट्स, मछली और समुद्री भोजन, साथ ही एवोकाडो हैं।
वसा में घुलनशील विटामिन विटामिन ए, डी, ई, के1 हैं। शरीर में वसा का दैनिक मान सत्तर ग्राम है, जिसमें से - साठ ग्राम असंतृप्त वसा पर पड़ता है।
बादाम में पचास प्रतिशत वसा, तीस प्रतिशत तक एवोकाडो, सैल्मन और मैकेरल में तीस प्रतिशत तक वसा होती है।
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