2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई लोगों के अनुसार, एक स्वस्थ आहार जितना संभव हो उतना कम वसा वाले उत्पादों को तैयार करने की सलाह देता है। और ऐसा ही कुछ हद तक है। मक्खन को उतना ही हानिकारक माना जाता है जितना कि भोजन बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले अन्य प्रकार के वसा।
वास्तव में, सच्चाई यह है कि वहाँ है व्यंजन जिनका मक्खन के साथ खाना बनाना उन्हें स्वादिष्ट और अधिक स्वस्थ बना देगा।
यहां बताया गया है कि कैसे आप केवल एक घटक - तेल जोड़कर अपने मेनू को जल्दी और आसानी से शरीर के लिए समृद्ध और अधिक उपयोगी बना सकते हैं।
1. विभिन्न पेस्ट्री - यदि आप स्वादिष्ट केक या घर की बनी रोटी बनाना चाहते हैं, मक्खन पर दांव. यह उन्हें अधिक फूला हुआ और अधिक स्वादिष्ट बना देगा। वसा की मात्रा ठीक वैसी ही होगी जैसी आवश्यकता होगी। वे आपके मुंह में पिघल जाएंगे और हर कोई और मांगेगा।
2. मीठे ग्लेज़ और सभी प्रकार की क्रीम - मक्खन की बात आती है तो सबसे पहले जो बात दिमाग में आती है वह है कन्फेक्शनरी। और एक कारण है। मिठाई के लिए क्रीम और ग्लेज़ तैयार करने के लिए इसका उपयोग करने से वे बिल्कुल सही बन जाएंगे - मुलायम, भुलक्कड़, स्वादिष्ट, स्नेही तालू।
3. पफ पेस्ट्री - यदि आप इसे घर पर स्वयं बनाते हैं, तो आपको सबसे अच्छा परिणाम मिलेगा यदि आप तेल का प्रयोग करें. आटा फूल जाएगा, सही परतों के साथ फूला हुआ हो जाएगा और स्वाद के लिए बहुत सुखद होगा।
4. सॉस - अगर आप सलाद, मीट, सूप या अन्य साइड डिश के लिए हाथ से सॉस तैयार करना और प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो जान लें कि तेल उन्हें एक नरम और ईथर बनावट देगा। अधिक उपयोगी होने के अलावा, वे अप्रतिरोध्य रूप से स्वादिष्ट बनेंगे।
5. स्टेक बनाते समय, टॉपिंग के रूप में - एक बार जब आप हमेशा की तरह स्टेक तैयार कर लें, तो उनके ऊपर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रख दें, जबकि वे अभी भी गर्म हों। यह पिघल जाएगा और मांस को बहुत अच्छा स्वाद देगा। यह एक वास्तविक पाक कृति के लिए एक चाल है। स्वादानुसार मसाले डालें।
6. ब्राउन बटर - इसका उपयोग उपरोक्त व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से - मीठे पेस्ट्री के लिए। मेवों की सुगंध के साथ उन्हें बहुत अच्छा स्वाद देता है। इसे आप साधारण तेल से बना सकते हैं।
आपको एक पैन को मध्यम तापमान पर गर्म करने की जरूरत है जिसमें तेल डालना है। एक बार पिघलने के बाद, तापमान कम करें। आप देखेंगे कि कैसे कण अलग होने लगते हैं, जो भूरे हो जाते हैं। इसके बाद, सारा तेल भूरा और बहुत सुगंधित हो जाएगा।
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