एक ही स्थान पर तुर्की पनीर के बारे में सब कुछ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पनीर की खपत तुर्की में नाश्ते से शुरू होती है, जहां यह अक्सर मुख्य घटक होता है, और पूरे दिन जारी रहता है। चीज़ मछली और मांस ऐपेटाइज़र के साथ और कई विशिष्ट तुर्की व्यंजनों में एक क्षुधावर्धक के रूप में दिन की शुरुआत के रूप में परोसा जाता है। कुचल या कसा हुआ पनीर सलाद में जोड़ा जाता है। संक्षेप में - जब बात आती है तो यह बहुत महत्वपूर्ण है तुर्की तालिका.

सबसे आम तुर्की में पनीर ताजा सफेद चीज हैं या बेयाज़ पेनिर. ये चीज फेटा के समान हैं। सफेद पनीर मुख्य रूप से नाश्ते के लिए, सलाद में और क्षुधावर्धक के रूप में, स्तरित केक और अन्य पके हुए माल के लिए भरने के रूप में है।

सबसे अच्छा सफेद चीज मर्मारा सागर के आसपास के क्षेत्रों से आता है, हालांकि सफेद पनीर पूरे देश में उत्पादित किया जाता है। इसे गाय, भेड़ या बकरी के दूध से बनाया जा सकता है।

एक और लोकप्रिय तुर्की में पनीर ताजा पनीर है कोषेर. यह एक चिकना, दृढ़, हल्का पीला पनीर है, जो आमतौर पर गाय के दूध से बनाया जाता है। टुकड़ा करने, पिघलने, झंझरी या सिर्फ खाने के लिए उपयुक्त। अक्सर नाश्ते के लिए सफेद पनीर के साथ। इसका उपयोग पिज्जा, सैंडविच और सलाद के लिए और क्लासिक तुर्की टोस्ट में एक मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, जो एक ग्रील्ड पनीर सैंडविच है।

उत्तरपूर्वी तुर्की में कार्स शहर तुर्की के सबसे अच्छे परिपक्व कशेर पनीर के उत्पादन के लिए जाना जाता है। इस पसंदीदा पनीर का कारा संस्करण आमतौर पर शुद्ध गाय के दूध या गाय और बकरी के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है। पनीर की उम्र के रूप में, यह बाहर की तरफ एक क्रस्ट और मोल्ड बनाता है। भीतरी जोड़ सूखा और पपड़ीदार होता है। इसका स्वाद इटालियन रोमानो चीज़ के समान है, और भी तेज़ सुगंध, समृद्ध सुगंध और स्वाद के साथ।

वयस्क कोषेर स्क्रैपिंग के लिए आदर्श है और इसे अक्सर नाश्ते के लिए या व्यंजन के हिस्से के रूप में खाया जाता है जिसमें कसा हुआ पनीर की आवश्यकता होती है।

टोलुम सफेद पनीर के नरम, कभी-कभी टुकड़े टुकड़े के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला एक सामान्य शब्द है। यह बकरी के दूध से बनाया जाता है और देश के विभिन्न क्षेत्रों में काफी भिन्न होता है। यह अक्सर मांस खाद्य पदार्थों से पहले क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

तुर्की स्मोक्ड पनीर को विशेष धूम्रपान कक्षों में एक मजबूत स्वाद मिलता है जहां पाइन जलता है। इसमें एक अद्भुत सुगंध और समृद्ध स्वाद है। हल्के भूरे रंग के क्रस्ट वाले पहियों पर उपलब्ध है। इसे अकेले खाया जाता है या सॉस में पिघलाया जाता है।

ब्रेडेड पनीर तुर्की के दक्षिणपूर्वी क्षेत्र में दियारबकिर के पास के क्षेत्रों से एक क्षेत्रीय पनीर के रूप में शुरू हुआ। यह गाय के दूध से बना एक सख्त, सजातीय, नमकीन पनीर है। नाश्ते के लिए या कुछ तुर्की ऐपेटाइज़र में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।