2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अजवायन मरजोरम संयंत्र से संबंधित है। हालांकि, इसमें अधिक तीव्र सुगंध और स्वाद है। अजवायन की सूखी पत्तियों और फूलों की कलियों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।
अजवायन का उपयोग भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। इतालवी व्यंजन, पिज्जा और स्पेगेटी समान नहीं होंगे यदि उनकी तैयारी में अजवायन का उपयोग नहीं किया जाता है।
अजवायन सब्जियों, पनीर, पनीर और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलती है। अजवायन गर्म सैंडविच, टमाटर का सूप, चिकन व्यंजन, बीन व्यंजन और अंडे के व्यंजन के लिए उपयुक्त है।
अजवायन भूख को बढ़ाता है और अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है। सूखे अजवायन को मछली, टमाटर सॉस और मैरिनेड में मिलाया जाता है। अजवायन सलाद और भुना हुआ और दम किया हुआ मांस में जोड़ने के लिए बहुत उपयुक्त है।
यदि आप सिरका या जैतून के तेल के साथ एक बोतल में अजवायन की टहनी मिलाते हैं, तो यह अधिक सूक्ष्म सुगंध प्राप्त करेगा। अजवायन के साथ सब्जी के व्यंजन ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं।
अजवायन जैतून और केपर्स के संयोजन में उपयुक्त है। अजवायन की पत्तियों का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह से किया जाता है। अजवायन हैम और मछली के सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह भुना हुआ सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे के लिए एक अनिवार्य मसाला है।
अजवायन मांस सूप और पके हुए आलू के लिए उपयुक्त है। यह मसाला पकवान के पूरी तरह से तैयार होने से कुछ देर पहले डाला जाता है। अंडे अधिक स्वादिष्ट होते हैं यदि आप उन्हें अजवायन के साथ छिड़कते हैं।
टमाटर का सलाद, जिसमें समुद्री भोजन डाला जाता है, अगर आप इसे ताजा या सूखे अजवायन के साथ छिड़के तो बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। अजवायन तुलसी और मार्जोरम के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है।
अजवायन मशरूम सूप और मशरूम व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त है। सूखे अजवायन को एक कसकर बंद कंटेनर में, अंधेरे में संग्रहीत किया जाता है और दो महीने से अधिक समय तक उपयोग नहीं किया जाता है।
बारीक कटा हुआ अजवायन को स्टेक और कटार में मिलाया जाता है, जिसे बारबेक्यू पर ग्रिल किया जाता है। अजवायन एक शानदार सुगंध के साथ बारबेक्यू मांस को संतृप्त करती है।
सिफारिश की:
मार्जोरम का उपयोग किन व्यंजनों के लिए किया जाता है
मरजोरम उस्त्स्वेतनी परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो 30 से 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसका तना कटा हुआ और शाखाओं वाला होता है, और पत्तियां अंडाकार होती हैं। इसका रंग सफेद या लाल होता है। यह आमतौर पर जून से अगस्त तक खिलता है। उनकी मातृभूमि भारत और अरब प्रायद्वीप है। इसकी खेती कई यूरोपीय देशों में की जाती है, खासकर जर्मनी और फ्रांस में। ऐसा कहा जाता है कि सबसे मूल्यवान और उच्चतम गुणवत्ता फ्रेंच मार्जोरम है। यह अमेरिकी, इतालवी और फ्रेंच व्यंजनों में व्यापक रूप से
इस फल का उपयोग हानिरहित जैव कीटनाशक बनाने के लिए किया जाता है जो हमें जहर नहीं देते हैं
पिटोम्बा एक छोटा सदाबहार पेड़ या झाड़ी है जो 3-4 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है। यह ब्राजील में बढ़ता है। घने हरियाली के साथ पेड़ की सघन वृद्धि होती है और यह काफी आकर्षक होता है, खासकर जब यह फल देता है। पत्तियां अण्डाकार, लांसोलेट होती हैं और ऊपरी सतह पर एक चमकदार, गहरा हरा रंग और नीचे हल्का हरा होता है। फल चमकीले नारंगी या पीले होते हैं, रसदार मांस के साथ और एक जोरदार सुगंधित थोड़ा खट्टा स्वाद। फल में 1 से कई बीज होते हैं। यह मई से जून तक पकता है, और कभी-कभी गिरावट में फस
पैनकेटा - इसे कैसे तैयार किया जाता है और इसका सेवन कैसे किया जाता है?
फ्रांसीसी रसोइया, जो अपने परिष्कृत व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, शायद अपने इतालवी सहयोगियों की गतिविधियों को कम देखते हैं, जिनके व्यंजन पास्ता, एंटीपास्टी और पिज्जा बनाने के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं। या इसे दूसरे तरीके से कहें - इतना जटिल, परिष्कृत या परिष्कृत कुछ भी नहीं … लेकिन फ्रांसीसी इतालवी मांस उत्पादों के बारे में क्या कहेंगे जो दुनिया भर में मान्यता प्राप्त व्यंजन बन गए हैं?
तुर्की चाय बनाने के लिए किन जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है?
तुर्की चाय अवर्णनीय है - इसे अवश्य आजमाना चाहिए। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद उपयोगी भी है। अपने देश में इसे किसी भी समय - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद परोसा जाता है। 2004 में, तुर्की ने लगभग २०६,००० टन चाय का उत्पादन करके एक रिकॉर्ड बनाया, जो विश्व बाजार का ६.
जड़ी बूटियों को कब एकत्र किया जाता है और उन्हें कैसे स्टोर किया जाता है?
यदि पौधे का स्थलीय भाग (जड़ों को छोड़कर) एकत्र किया जाता है, तो इसे फूल आने के दौरान एकत्र किया जाता है। फूलों, पत्तियों और फलों को टोकरियों में इकट्ठा करना चाहिए ताकि वे कुचले नहीं। जड़ों, बीजों और सूखे मेवों को बैग या पेपर बैग में भी एकत्र किया जा सकता है। उनके फूलने के दौरान घास एकत्र की जाती है। फूलों को तब एकत्र किया जाता है जब वे पूरी तरह से खिल जाते हैं, और अतिवृष्टि से बचा जाना चाहिए या कम से कम दूसरों के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए। पत्तियों को तब एकत्र किया जाता
