2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सेवा हरे पत्ते वाली सब्जियां इनमें ब्रासिका परिवार के लोग शामिल हैं। इनमें केल, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हॉर्सरैडिश और सामान्य गोभी शामिल हैं।
पत्तेदार सब्जियां खाने के स्वास्थ्य लाभ बहुत अच्छे होते हैं, और वे भाप में पकाए जाने पर सबसे अधिक संरक्षित होते हैं।
कैलोरी में कम, वसा में कम और सोडियम में कम, वे आहार में एक महान उपकरण हैं और स्वस्थ आहार का पालन करने की इच्छा रखते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन ए, सी और के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, ये सब्जियां दैनिक मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे कैल्शियम और मैग्नीशियम में भी समृद्ध हैं।
हरे पत्ते वाली सब्जियां पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। और कैल्शियम और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, उनके रक्तचाप के मूल्यों को नियंत्रित किया जाता है।
इस प्रकार की सब्जी में फाइबर उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाता है, क्योंकि उनके पास कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है और इस प्रकार स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है।
यदि आप नियमित रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां खाते हैं, तो आप कैल्शियम के कारण अपनी हड्डियों को मजबूत करेंगे, जो कंकाल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इनमें मैंगनीज भी होता है, जो हड्डियों के चयापचय में भी शामिल होता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां फाइटोन्यूट्रिएंट्स (कैफीक एसिड, क्वेरसेटिन और अन्य) से भी भरपूर होती हैं, जिनमें कैंसर रोधी गुण भी होते हैं। ऐसा माना जाता है कि तंबाकू के सेवन से फेफड़े और प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। गोभी उत्पादों में क्लोरोफिल मांस के गर्मी उपचार से प्राप्त अमाइन के कैंसरजन्य प्रभावों को रोकता है।
अगर आपको मानसिक स्वास्थ्य की समस्या है तो आप इन सब्जियों पर भरोसा कर सकते हैं। इनमें कोलीन (विटामिन बी 4) होता है, जो नींद, सीखने, याददाश्त और तंत्रिका कोशिकाओं के बीच सूचना के प्रसारण को बढ़ावा देता है।
उनमें मौजूद फोलिक एसिड अवसाद से लड़ता है और गर्भवती महिलाओं के लिए गर्भाशय में भ्रूण के न्यूरल ट्यूब के रोगों को रोककर मूल्यवान है।
हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से त्वचा और बाल चिकने, स्वस्थ और सुंदर रहते हैं।
निहित विटामिन सी और मैंगनीज कोलेजन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं, और विटामिन ए झुर्रियों को कम करता है और अप्रिय धब्बे की त्वचा को साफ करता है।
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