2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सुबह की स्मूदी से हमारे शरीर को मिलता है या लंच में सलाद के साथ, हरे पत्ते वाली सब्जियां हमारे मेनू को एक अद्वितीय तरीके से समृद्ध करें।
साग की विविधता महान है और हम ऊब नहीं सकते। क्लासिक लेट्यूस, पालक, गोदी, बिछुआ, तेजी से पसंदीदा अरुगुला, केल, सरसों के पत्ते या बीट्स के साथ शुरू, जो अब टेबल पर नहीं है हरे पत्ते वाली सब्जियां.
कुछ समय पहले तक, हमारी मेज पर केल नहीं जाना जाता था, लेकिन आज लगभग किसी को भी काले के गुणों पर संदेह नहीं है, जैसा कि हम इस सब्जी को कहते हैं।
ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के करीब, सब्जियां एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है जिसमें बहुत कम कैलोरी होती है। पर्सलेन भी लोकप्रियता हासिल कर रहा है।
कई लोग अभी भी इसे खरपतवार मानते हैं, लेकिन यह एक स्वादिष्ट और उपयोगी हरा है जिसकी खेती भारत और फारस में शुरू हुई और फिर अन्य जगहों पर फैल गई।
अधिकांश हरे खाद्य पदार्थों को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि उनमें एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी खुराक होती है। इनमें विटामिन सी, ए और ई, साथ ही आयरन और जिंक भी होते हैं। ब्रोकोली कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है। यहाँ वे कौन हैं सबसे उपयोगी हरी पत्तेदार सब्जियां.
पालक
फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम, पालक पृथ्वी पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। यह टाइप 2 मधुमेह में बहुत मदद करता है और वजन घटाने के लिए किसी भी आहार में अनिवार्य है। एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन का एक अच्छा स्रोत है, जो बालों, आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य का ख्याल रखता है। पोटेशियम और विटामिन K की सामग्री हड्डियों का समर्थन करती है। इसमें मौजूद आयरन और बी विटामिन संचार प्रणाली को स्वस्थ रखते हैं।
बिच्छू बूटी
बिछुआ में विटामिन ए, सी, बी, डी, के और खनिज कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर होता है। एनीमिया, एलर्जी, गठिया और उच्च रक्तचाप में मदद करता है। निस्संदेह में से एक सबसे उपयोगी हरी पत्तेदार सब्जियां.
किसलेट्स
सॉरेल विटामिन सी, बी1, बी2, कैरोटीन, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर होता है। इसमें होम्योपैथिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। भूख में सुधार करता है।
सलाद
इस सब्जी के सभी प्रकारों में कैलोरी कम होती है और वजन को प्रभावित किए बिना इसे बड़ी मात्रा में खाया जा सकता है। इनमें बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन होता है और आंखों को मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन से बचाता है। वे पोटेशियम का एक स्रोत हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। वे ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करते हैं। सभी प्रकार में विटामिन K होता है, जो हड्डियों को फ्रैक्चर से बचाता है।
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हरी पत्तेदार सब्जियों के फायदों के बारे में
सेवा हरे पत्ते वाली सब्जियां इनमें ब्रासिका परिवार के लोग शामिल हैं। इनमें केल, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हॉर्सरैडिश और सामान्य गोभी शामिल हैं। पत्तेदार सब्जियां खाने के स्वास्थ्य लाभ बहुत अच्छे होते हैं, और वे भाप में पकाए जाने पर सबसे अधिक संरक्षित होते हैं। कैलोरी में कम, वसा में कम और सोडियम में कम, वे आहार में एक महान उपकरण हैं और स्वस्थ आहार का पालन करने की इच्छा रखते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन ए, सी और के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, ये सब्जियां दैनिक
हरी पत्तेदार सब्जियां हर दिन डिमेंशिया से बचाती हैं
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साफ दिमाग और स्वस्थ पेट के लिए पत्तेदार सब्जियां खाएं
हरी पत्तेदार सब्जियों के फायदे वैज्ञानिकों और आम लोगों दोनों के लिए व्यापक रूप से जाने जाते हैं। वे हमारी मेज पर सबसे पसंदीदा मेहमानों में से हैं, क्योंकि उनके स्वास्थ्य गुणों के अलावा, वे बेहद स्वादिष्ट भी हैं। हालांकि, ऑस्ट्रेलिया और यूके के वैज्ञानिकों ने अपने आहार में पत्तेदार सब्जियों के एक हिस्से को शामिल करने के कम से कम दो अन्य कारण खोजे हैं - अपने पेट को स्वस्थ रखने और अपने दिमाग को साफ रखने के लिए। शोधकर्ताओं ने उनमें एक अज्ञात एंजाइम पाया है जिसे शुगर सल्फोक्व
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