2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
187,000 लोगों की मदद से किए गए एक अध्ययन में चौंकाने वाले नतीजे सामने आए हैं। उनके अनुसार फलों के जूस के सेवन से मधुमेह हो सकता है। अध्ययन 1984 से 2008 तक चला - ब्रिटिश, अमेरिकी और सिंगापुर के वैज्ञानिकों ने कई अध्ययनों से डेटा एकत्र किया।
जिस अवधि में प्रतिभागियों को देखा गया, यह स्पष्ट हो गया कि उनमें से लगभग 12 हजार (या सभी के लगभग 6.5 प्रतिशत) ने इस बीमारी का विकास किया।
अध्ययन ने निम्नलिखित फलों के प्रभावों की जांच की - प्लम, अंगूर, ब्लूबेरी, आड़ू, नाशपाती, सेब, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, खरबूजे, केले, अंगूर।
परिणाम बताते हैं कि जो लोग सप्ताह में दो बार ब्लूबेरी, सेब और अंगूर खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह का खतरा उन लोगों की तुलना में लगभग 23% कम होता है जो सप्ताह में एक बार फल खाते हैं या बिल्कुल नहीं खाते हैं।
वहीं रोजाना फलों के रस के सेवन से मधुमेह का खतरा 21 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। विशेषज्ञ हमें 3 गिलास फलों का रस पीने के बजाय सप्ताह में तीन फल खाने की सलाह देते हैं। इस तरह हम बीमारी के खतरे को 7% तक कम कर पाएंगे।
वैज्ञानिक भी इस बात की पुष्टि करते हैं कि कुछ फल सेहत के लिए बेहद अच्छे होते हैं। अंगूर में यौगिक, उदाहरण के लिए, दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं।
फलों के रस के सेवन पर पिछले अध्ययन के समान परिणाम थे। ग्लासगो में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन के परिणामों में यह दावा किया गया था कि फलों के रस के सेवन से हम अनुशंसित दैनिक कैलोरी की मात्रा से बहुत अधिक ले सकते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि हम अक्सर इन पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा को कम आंकते हैं।
यह अध्ययन यूके में 2,000 लोगों की मदद से किया गया था। यह स्पष्ट है कि उनमें से अधिकांश को इस बात की बिल्कुल भी जानकारी नहीं है कि शेक, फलों के रस और विभिन्न कार्बोनेटेड पेय में कितनी चीनी होती है।
विशेषज्ञों का कहना है कि जिन लोगों को वजन की समस्या है उन्हें ऐसे पेय को सीमित करना चाहिए। अधिक पानी और कम रस पर दांव लगाएं, क्योंकि प्राकृतिक रस और कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय की समस्याएं और बहुत कुछ जैसी बीमारियां हो सकती हैं।
इसके अलावा, इन रसों में बहुत अधिक चीनी सामग्री मोटापे के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर नवीद साता का कहना है कि यहां तक कि स्वस्थ के रूप में लेबल किए गए लोगों से भी बचना चाहिए।
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