फलों और सब्जियों में पैराफिन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह शायद ही किसी के लिए एक रहस्य है कि आयातित फलों और सब्जियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों में ई लेबल वाले रसायनों से कहीं अधिक हानिकारक होते हैं। सेब हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले सभी फलों और सब्जियों में सबसे अधिक कीटनाशक-दूषित होते हैं। उनके बाद अजवाइन और मिर्च हैं।

आयातित फलों और सब्जियों में निहित सभी पदार्थों के अतिरिक्त, उनका उपचार मोम से किया जाता है और तेल लंबे समय तक ताजा रखने के लिए। इन्हें ब्रश से अच्छी तरह धोकर ही खाया जा सकता है। यदि आप एलर्जी से पीड़ित हैं, तो फल को लगभग एक घंटे के लिए पूर्व-भिगोना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। आयात किए जाने वाले सभी फलों और सब्जियों, यहां तक कि सेब को भी छीलना वांछनीय है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि उन्होंने परीक्षण किए गए यूरोपीय उत्पादन के 68% में महत्वपूर्ण कीटनाशक अवशेष पाए हैं, जिसमें कृषि उपयोग के लिए प्रतिबंधित रसायन भी शामिल हैं।

सबसे शुद्ध फल और सब्जियां प्याज से शुरू होती हैं, उसके बाद स्वीट कॉर्न, अनानास, एवोकाडो, गोभी, मटर, शतावरी, आम, बैंगन और कीवी हैं।

जिन हरी बीन्स, केल और हरी पत्तेदार सब्जियों का परीक्षण किया गया, उनमें कीटनाशक अवशेष थे, जो उन्हें शीर्ष 12 में स्थान दिया गया था, लेकिन उनमें ऑर्गनोफॉस्फेट संदूषक अभी भी पाए गए थे।

धुले हुए फल तुरंत खाना अच्छा होता है। कारण यह है कि पानी खोल को नुकसान पहुंचाता है और खराब होने की तीव्र प्रक्रिया शुरू करता है या कम से कम कई मूल्यवान गुण खो जाते हैं। सबसे उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, फलों को स्टेनलेस स्टील के चाकू से साफ करना अच्छा होता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि सब्जियों और फलों में पैराफिन से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से साफ करना चाहिए। संतरे, कीनू, अंगूर, नींबू और अन्य खट्टे फलों को उनकी सतह से परिरक्षकों को हटाने के लिए पहले उबलते पानी से एक सेकंड के लिए जलाने की सलाह दी जाती है। फिर ठंडे बहते पानी से धो लें।

बाजार से ही नहीं बल्कि दुकान से खरीदे गए सूखे मेवों को भी धोना चाहिए। उन्हें ठंडे पानी से नल पर धो लें, उन्हें एक बड़ी छलनी में रखें और उन्हें जला दें। यह उन परिरक्षकों को हटा देगा जो निर्माता अक्सर उनमें डालते हैं।