2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बहुत उपयोगी भी होती है। लाल फल का उपयोग प्राचीन काल से विभिन्न रोगों और बीमारियों से निपटने के लिए किया जाता रहा है।
प्राचीन मिस्र की पांडुलिपियों से पता चलता है कि उन्हें प्राचीन चिकित्सकों द्वारा सूजन, बुखार, गुर्दे की पथरी, सांसों की दुर्गंध, गाउट में मदद के लिए एक उपाय के रूप में निर्धारित किया गया था।
दुनिया के विभिन्न हिस्सों में 600 से अधिक प्रजातियां हैं जामुन. उनमें से अधिकांश में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। विभिन्न किस्मों की चीनी सामग्री अलग है, लेकिन फल में खनिजों की समृद्ध सामग्री उन्हें हर भोजन के लिए जरूरी बनाती है।
उपरोक्त लाभों के अलावा, स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, पोटेशियम, फोलिक एसिड और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
सिर्फ एक कप स्ट्रॉबेरी खाने से आप दिन भर के लिए जरूरी विटामिन सी की मात्रा ले सकते हैं।इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें मिठास होने के बावजूद स्ट्रॉबेरी में कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है। समान मात्रा में फल में केवल 40 कैलोरी होती है।
एक कप स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से हमारे शरीर को 1 ग्राम प्रोटीन, 11. 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3. 81 ग्राम आहार फाइबर, 24. 24 मिलीग्राम कैल्शियम, 0. 63 मिलीग्राम आयरन, 16. 50 की आपूर्ति होती है। मिलीग्राम मैग्नीशियम, 31. 54 मिलीग्राम फास्फोरस, 44. 82 मिलीग्राम पोटेशियम, 1. 16 मिलीग्राम सेलेनियम, 94. 12 मिलीग्राम विटामिन सी, 29. 38 मिलीग्राम फोलिक एसिड, 44. 82 आईयू विटामिन ए और सभी यह केवल 40 कैलोरी के साथ।
अंतिम लेकिन कम से कम, स्ट्रॉबेरी में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल होते हैं, जिन्हें कुछ कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण दिखाया गया है।
स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन एक प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल से होने वाले नुकसान से बचाता है।
वकुनि लाल फल दिल के लिए भी अच्छा होता है। यह साबित हो चुका है कि स्ट्रॉबेरी के नियमित सेवन से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 32 प्रतिशत तक कम हो जाता है। डेटा यूके में नॉर्विच मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक बड़े अध्ययन से आया है।
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