2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप शायद जानते हैं कि खाद्य डिब्बाबंदी कैसे काम करती है और रेफ्रिजरेटर का उद्देश्य क्या है - बैक्टीरिया के विकास को धीमा करना। फ्रीजर का उद्देश्य जमने से बैक्टीरिया के विकास को पूरी तरह से रोकना है।
यदि हम कर सकते हैं तो हम शायद सब कुछ फ्रीज कर देंगे, लेकिन जब हम उन्हें फ्रीज करते हैं तो कुछ खाद्य पदार्थ काफी बदल जाते हैं - सलाद, स्ट्रॉबेरी, दूध और अंडे, और ये कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो फ्रीज नहीं होते हैं। हर बार जब हम कुछ पीना चाहते हैं तो तरल पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करना भी असुविधाजनक होगा।
इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपका रेफ्रिजरेटर ठंडा हो, लेकिन इतना ठंडा न हो कि चीजों को फ्रीज कर दे या उन्हें अधिक ठंडा कर दे, तो आपको इसमें एक निश्चित तापमान बनाए रखने की आवश्यकता है।
पसंदीदा तापमान कहीं 1.7 और -3.3 डिग्री सेल्सियस के बीच है। इस सीमा से अधिक कोई भी तापमान भोजन को बहुत जल्दी खराब कर देगा (यह खाने के विकारों की भी समस्या है)। कुछ और, कम तापमान से ठंड लग जाएगी और फिर से समस्या हो जाएगी।
यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन एंड फूड इंस्पेक्शन सर्विस के अनुसार, रेफ्रिजरेटर को 4 डिग्री या उससे कम तापमान बनाए रखना चाहिए, जो कि खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।
एक अध्ययन से पता चलता है कि उच्च तापमान पर सूक्ष्मजीव तेजी से बढ़ते हैं। रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 डिग्री या उससे कम तापमान बनाए रखने से इन हानिकारक रोगाणुओं के विकास को धीमा करने में मदद मिलती है।
स्टोर से या खाना बनाते ही सभी उत्पादों या व्यंजनों को हमेशा रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। कभी भी कच्चे मांस, मुर्गी पालन, अंडे, पका हुआ भोजन, या कटे हुए ताजे फल और सब्जियों को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखने से पहले दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने की अनुमति न दें। इससे बैक्टीरिया विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
इसमें निरंतर तापमान सुनिश्चित करने के लिए रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर का उपयोग करें। खाने को हमेशा फ्रिज में मेरिनेट करें या एयरटाइट कंटेनर में पैक करें।
कमरे के तापमान पर भोजन को कभी भी डीफ्रॉस्ट न करें। रेफ्रिजरेटर में भोजन को पिघलाएं। यदि आप भोजन को तुरंत पकाने जा रहे हैं, तो त्वरित डीफ़्रॉस्टिंग के लिए, माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करें या भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और ठंडे पानी में डुबो दें।
सिफारिश की:
फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर का आदर्श तापमान
अपने उत्पादों को स्टोर करना एक संपूर्ण विज्ञान है - ठंड में क्या हो सकता है, अंधेरे में क्या होना चाहिए, इसे कैसे रखा जाए, रेफ्रिजरेटर में किस शेल्फ पर आदि। लेकिन लंबे समय तक अच्छे उत्पाद रखने के लिए, हमें इन बातों का ध्यान रखना चाहिए - हम अलग-अलग मीट को कितना स्टोर कर सकते हैं, फल कहां होने चाहिए और कुछ सब्जियां रेफ्रिजरेटर में क्यों नहीं होनी चाहिए। कहां और कहां खड़े होने के बारे में सभी आदेशों को पूरा करने में सक्षम होने के लिए, हमें रेफ्रिजरेटर से परिचित होना चाहिए और
उत्पादों को फ्रीजर में कब तक स्टोर करना है
प्रत्येक उत्पाद जिसे हम फ्रीजर में रखते हैं, केवल कुछ समय के लिए ही प्रयोग करने योग्य होता है। बहुत से लोग मांस और सब्जियों के पैकेजों को सालों तक फ्रीजर में रखने की गलती करते हैं, इस बात से अनजान होते हैं कि वे अब खाने योग्य नहीं हैं। कई उत्पाद फ्रीजर में अधिक समय बिताने के बाद अपने उपयोगी पौष्टिक गुणों को खराब कर देते हैं या खो देते हैं। बेकन और सॉफ्ट सलामी को फ्रीजर में दो महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। तैयार खाद्य पदार्थ जैसे कि मूसका और सूप को अधिकतम
आप कौन सा पनीर रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
अगर आप फेंक देते हैं चीज़ अपने रेफ्रिजरेटर से, यहां तक कि इसके किनारों पर मोल्ड की पहली कुछ शुरुआत को देखते हुए, आप सही काम नहीं कर रहे हैं। भोजन को अनावश्यक रूप से नष्ट करना, असाधारण स्वाद वाले उत्पाद को बर्बाद करने का उल्लेख नहीं करना। ऐसा इसलिए है क्योंकि पनीर की वास्तव में हममें से कई लोगों की सोच से अधिक लंबी शेल्फ लाइफ है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि पनीर शाश्वत हैं और आपको फफूंदीदार ब्री बॉल्स या हरे-दिखने वाले परमेसन से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि वे वास्तव मे
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो इन उत्पादों को अपने सलाद में शामिल न करें
सलाद उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो लगभग हमेशा आहार में उपभोग के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थों की सूची में दिखाई देता है। यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त है, किसी भी उत्पाद को जोड़ सकता है। लेकिन एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात है जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए। क्या हम उत्पादों को सही ढंग से जोड़ते हैं?
किस ताप तापमान पर शहद अपने उपयोगी गुणों को खो देता है
कच्चे शहद से हम जो गलती करते हैं यदि आप स्वस्थ भोजन के माध्यम से अपने आहार और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने का प्रयास कर रहे हैं, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें कच्चा शहद परिष्कृत चीनी के विकल्प के रूप में। और यह बहुत अच्छा है! लेकिन, कई लोगों की तरह, आप अपने स्वस्थ खाना पकाने और बेकिंग में "
