2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आधुनिक गृहिणियां अपने परिवार को स्वादिष्ट केक के साथ खुश करना चाहती हैं, लेकिन उनके पास आमतौर पर समय नहीं होता है - काम से लौटने के बाद, वे वॉशिंग मशीन, प्लेट, खाना पकाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं … और मिठाई के लिए अक्सर समय नहीं होता है।
लेकिन कुछ केक ऐसे भी होते हैं जो बनाने में बहुत आसान होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। जैम से ऐसा केक आसानी से बन जाता है। आपको 2 अंडे, 3 चम्मच आटा, 200 ग्राम मक्खन, 1 कप चीनी, 1 वेनिला, 1 चम्मच बेकिंग सोडा सिरके से या 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम गाढ़ा जैम चाहिए।
मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें। एक अलग कटोरे में चीनी डालें, मक्खन, वेनिला, अंडे डालें और सब कुछ मिलाएँ। मैदा में बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिला कर थोड़ा थोड़ा आटा गूथ लीजिये.
आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इसे दो भागों में बांटा गया है जो समान नहीं हैं - एक भाग पूरे आटे का एक तिहाई होना चाहिए। छोटे हिस्से को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है।
अधिकांश आटे को तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में समान रूप से फैलाएं। आटे के ऊपर जैम डालें और एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
दूसरे आटे को फ्रीजर से निकाल लें और जैम पर कद्दूकस कर लें। केक को पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।
जैम के साथ एक और आसान केक 1 अंडे, 1 चम्मच जैम, 1 चम्मच दूध, 2, 5 चम्मच मैदा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा से तैयार किया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं। सोडा को सिरके से बुझाया जाता है।
आटा केक के घोल से थोड़ा मोटा होना चाहिए. केक में डाली गई टूथपिक पर आटा न रहने तक 150 डिग्री पर बेक करें। केक को ऐसे ही खाया जा सकता है या बीच में एक धागे से काटकर अपनी पसंद की क्रीम से चिकना किया जा सकता है।
पनीर से केक बनाना आसान है। आटा के लिए आपको 1.5 चम्मच आटा, आधा कप चीनी, 125 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर चाहिए।
भरने के लिए आपको 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 कप क्रीम, 3 अंडे, आधा कप आटा, 1 वेनिला, सूखे मेवे चाहिए। झाग आने तक मक्खन को चीनी के साथ फेंटें।
मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मक्खन में मिलाएं। सभी सामग्री को हाथ से मिला लें और आटे के टुकड़े कर लें। यह आटा है। दही को कांटे से मैश करें, जर्दी, क्रीम डालें और हिलाएं, सूखे मेवे डालें, बारीक कटा हुआ।
अंडे की सफेदी को आइसिंग शुगर से फेंटें। दही के साथ मिलाएं और धीरे से मिलाएं। आटे के दो तिहाई भाग को घी लगी कड़ाही में डालें।
उन पर उबला हुआ द्रव्यमान फैलाएं और ऊपर से शेष टुकड़ों के साथ कवर करें। 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
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