2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अगर कभी कोई इस बात पर विवाद खड़ा करता है कि पाक की दृष्टि से हमारी राष्ट्रीय पहचान का चिन्ह क्या होना चाहिए, तो वह है शॉपस्का सलाद एक नेता होगा। जब इसके निर्विवाद स्वाद और एक अन्य राष्ट्रीय प्रतीक - ब्रांडी के लिए इसकी असाधारण अनुकूलन क्षमता की बात आती है, तो इसका कोई विरोधी नहीं है।
यह लगभग अविश्वसनीय लगता है कि अपने ग्राहकों का सम्मान करने वाले प्रत्येक पब का यह अपरिवर्तनीय मेनू आइटम केवल 60 वर्ष पुराना है। यह संभव नहीं है, आप कहेंगे, और शायद यह कहानी को विकृत करने का एक प्रयास है।
लेकिन यह सच है। शोप्सका सहित सलाद न तो हमारे पाक इतिहास में है, न लोककथाओं में, न ही हमारे साहित्य में। हमारे क्लासिक ग्रंथों में से सबसे लोकप्रिय नाम - हाजी गेंचो, चोरबादजी मार्को, वरलाम कोपरीनारकाटा, न तो खाते हैं और न ही उल्लेख करते हैं कि उन्होंने शोप्सका सलाद की कोशिश की है।
और यह प्रसंस्कृत लोककथा जैसा कुछ है - यह इतनी अच्छी तरह से सोचा और छुआ है कि आप इसे वर्षों तक नहीं दे सकते।
पहली बार शॉप्सका सलाद के लिए उत्पादों के साथ एक नुस्खा XX सदी के 50 के दशक में प्रसिद्ध पेनका चोलचेवा द्वारा संपादित पाक संग्रह में दिखाई दिया। अभी इसका नाम शोप्सका नहीं रखा गया है, लेकिन टमाटर, खीरा, भुनी हुई या कच्ची मिर्च और प्याज के कॉम्बिनेशन की घोषणा पहले ही की जा चुकी है।
सलाद ने 70 के दशक में एक वास्तविक पाक फलने-फूलने का अनुभव किया, जब यह खुद को राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रतीकों में से एक के रूप में स्थापित करने में कामयाब रहा। सफलता बल्गेरियाई संयोजन की खाने की आदतों के सरल और बहुत करीब के कारण है।
और वास्तव में, ऐसा लगता है कि यह अनादि काल से परंपरा के एक अडिग अंग के रूप में तैयार किया गया है। क्या सब्जियों के रंग राष्ट्रीय ध्वज के प्रतीकवाद के लिए दिखते हैं, या यह सफल संयोजन का एक अतिरिक्त प्रभाव है - अपने लिए तय करें।
सिफारिश की:
सेंट पीटर्स डे: रीति-रिवाजों और परंपराओं का पालन करना
पर जून २९ रूढ़िवादी चर्च ईसाई धर्म के पवित्र प्रेरितों और प्रचारकों की स्मृति का सम्मान करता है पीटर और पॉल . आज लेंट का अंत है और लोग छुट्टी को फसल, युवा जानवरों और जल्द से जल्द पेट्रोव्का सेब के साथ जोड़ते हैं। दावत से दो हफ्ते पहले, चर्च ने उपवास को नामित किया। उत्सव की पूजा के बाद, पुजारी उपासकों के साथ भोज लेता है, जिसके साथ वह खुद को रखता है पतरस के उपवास का अंत .
स्पेनिश पाक परंपराओं का जादू
स्पेन अपने ऐतिहासिक स्मारकों, समृद्ध प्रकृति, अद्भुत जलवायु और निश्चित रूप से अपने व्यंजनों से लाखों पर्यटकों को आकर्षित करता है। आधुनिक स्पेन के व्यंजन एक देहाती स्पेनिश व्यंजन में पुराने, मूल, सरल और स्वादिष्ट से बहुत अलग नहीं है। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, बकरी का पनीर, खेत की रोटी, जैतून, मछली के व्यंजन, साइडर और संगरिया में शराब - ये सभी धूप से लथपथ सामग्री का आनंद आप कहीं भी, समुद्र के किसी भी रेस्तरां में ले सकते हैं। अपनी सादगी के बावजूद, स्पेनिश व्यंजन अत्यंत विवि
सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
सलाद सरसों - नया सलाद जो आपको आजमाना चाहिए
मसालेदार खाने के शौकीन आमतौर पर अपने पसंद के हिसाब से सलाद बनाने के लिए सरसों या मिर्च का इस्तेमाल करते हैं। लेट्यूस सरसों गोभी परिवार का एक पौधा है, जिसे अक्सर लेट्यूस सरसों कहा जाता है। इसका स्वाद तीखा और तीखा होता है, इसलिए यह सलाद में न सिर्फ परफेक्ट लगता है, बल्कि भूख भी बढ़ाता है। यह विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ठीक ऊपर वर्णित कारणों के लिए, अधिक से अधिक लोग इसे सामान्य हरी सलाद के स्वाद के रूप में पसंद करते हैं जि
सही छुट्टी सलाद: निसोअज़ सलाद
मशहूर फ्रेंच सलाद लगभग हर रेस्टोरेंट में परोसा जाता है, लेकिन हर शेफ इसे अलग तरह से तैयार करता है। कुछ लोग सोचते हैं कि आलू और हरी बीन्स को शामिल करना एक खराब पूरक है, जबकि अन्य लोग अधिक से अधिक सप्लीमेंट्स आज़माकर खुश होते हैं। निसोअज़ सलाद के लिए मूल नुस्खा ताजी सब्जियां, उबले अंडे, एंकोवी और जैतून का तेल शामिल हैं। टूना, अरुगुला और जैतून के साथ विविधताएं आज लोकप्रिय हैं। यह हार्दिक हॉलिडे सलाद पूरे परिवार के लिए एक स्टैंड-अलोन डिनर के रूप में भी परोसा जा सकता है। हम
