2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बड़े शहर को छोड़कर आराम और विश्राम के लिए जगह की तलाश में, हम हमेशा अपने साथ ग्रिल या बारबेक्यू ले जाते हैं - यह जल्दी तैयार हो जाता है, यह स्वादिष्ट हो जाता है और अगर कोई सेंकना है, तो यह बहुत आसान है।
हालांकि यह एक श्रमसाध्य काम की तरह नहीं लगता है, शहर के बाहर एक विला या बंगले में ऐसी सभाओं में, हमेशा कोई होता है जिसे वास्तव में ग्रिल को सौंपा जाता है - वह मांस या मछली के लिए जिम्मेदार होता है, चाहे वे प्राप्त किए जाएंगे और बिल्कुल कैसे।
ऐसा नहीं है कि अगर वे बाहर नहीं निकले, तो कोई समस्या खड़ी कर देगा, लेकिन अगर बेकिंग का असली मास्टर ग्रिल पर खड़ा है - तो यह सभा को और भी सुखद बना देगा।
मसाले, मांस के लिए अचार और उत्पादों को स्वयं ग्रिल मास्टर द्वारा चुना जाता है। यहां तक कि सबसे अच्छे स्वामी भी, कभी-कभी चीजें काफी अच्छी नहीं होती हैं।
फ्लेवर्ड और ग्रिल्ड मीट की महक लाजवाब होती है, लेकिन जब बारी आती है तो आधा ग्रिल पर रह जाता है। ऐसा क्यों होता है और इसे कैसे रोका जाए?
ऐसी छोटी दुर्घटनाओं को रोकने के लिए, आपको सावधानी से ग्रिल को चिकना करना चाहिए - यह तेल या मक्खन हो सकता है, और सबसे अच्छा बेकन का एक टुकड़ा हो सकता है।
प्याज और तेल के साथ रगड़ने का विकल्प है, लेकिन यह गंध के कारण अधिक है, खासकर यदि आप मछली सेंकते हैं। दरअसल, मैकेरल को भूनते समय आपको ग्रिल को भी बहुत ज्यादा ग्रीस करना चाहिए, नहीं तो यह तुरंत चिपक जाती है.
और मछली पहले सूख गई होगी। याद रखें कि मछली लंबे समय तक भूनना नहीं चाहती है - यदि आप कंपनी के साथ बैठते हैं, तो आप इसे बारबेक्यू पर चारकोल के बीच नहीं पहचान सकते। ग्रील्ड मीटबॉल के लिए, याद रखें कि आपको उन्हें पहले से चपटा करने की ज़रूरत नहीं है - एक ताकि वे चिपक न जाएं, दूसरा - रसदार रहने के लिए।
ग्रिल के लिए सबसे अच्छा वसा पशु वसा है, इसलिए बेकन का एक टुकड़ा बहुत अच्छा काम करेगा। यदि आपने इसके साथ ग्रिल को ग्रीस किया है, तो आपको इसे लगातार ग्रीस करने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि बेकन से वसा जलना कठिन होता है।
आप बेक करने से पहले ग्रिल को चिकना करने के लिए बेकन के टुकड़े रख सकते हैं, लेकिन इसे सुखद और स्वादिष्ट भोजन के साथ बदलने के बजाय, गर्म ग्रिल में रहने को लम्बा करने के लिए।
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