खुदरा शृंखलाएं दूध से सबसे अधिक पैसा कमाती हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एसोसिएशन ऑफ मिल्क प्रोसेसर्स के अध्यक्ष - दिमितार ज़ोरोव ने कहा कि देशी दूध की बिक्री से सबसे अधिक लाभ उत्पादक या प्रोसेसर नहीं हैं, बल्कि खुदरा श्रृंखलाएं हैं जो इसे पेश करती हैं।

नोवा टीवी के मॉर्निंग ब्लॉक में एक्सपर्ट ने कहा कि हमारे देश में व्यापारी एक लीटर दूध पर गंभीर मार्कअप करते हैं। उनके अनुसार, उत्पादक से प्रोसेसर तक कच्चे माल के परिवहन में कम से कम 5 स्टोटिंकी और अधिकतम 8 स्टोटिंकी प्रति लीटर खर्च होता है।

दूध को उबालने और पाश्चुरीकृत करने की उत्पादन लागत उबलते तापमान के आधार पर 17-20 स्टोटिंकी प्रति लीटर के बीच होती है, जो 90 और 170 डिग्री सेल्सियस के बीच हो सकती है।

उत्पादक से खुदरा शृंखला तक एक लीटर दूध के परिवहन में 7 से 10 स्टोटिंकी का खर्च आता है। ज़ोरोव कहते हैं, पैकेजिंग पर 20 से 30 स्टोटिंकी खर्च किए जाते हैं।

एक लीटर दूध की अब तक कीमत 1.10 है। हालांकि, इस मूल्य में अनिवार्य वैट जोड़ा जाना चाहिए, जो बीजीएन 1.32 प्रति लीटर के औसत की अंतिम कीमत निर्धारित करता है।

लेकिन जो दूध हम वास्तव में किराने की दुकानों से खरीदते हैं, वह इस मूल्य से अधिक है, और यह, ज़ोरोव के अनुसार, केवल विशिष्ट श्रृंखला के मार्क-अप के कारण है।

मार्कअप कम से कम 40-50% है, जो दर्शाता है कि खुदरा श्रृंखलाएं दूध की बिक्री से सबसे अधिक कमाई करती हैं, लेकिन वे इसकी पुष्टि करने की संभावना नहीं रखते हैं - दूध प्रोसेसर के अध्यक्ष ने कहा।

हमारे देश की श्रृंखलाएं जो बोनस जोड़ती हैं, वह खुदरा श्रृंखला के विज्ञापन, वेतन और विकास पर खर्च किया जाता है। ज़ोरोव ने कहा कि दूध की कीमत वर्तमान में 1: 3.5 के सिद्धांत पर निर्धारित की जाती है, जो उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए उचित नहीं है।

विशेषज्ञ का कहना है कि बुल्गारिया में दूध का अधिक उत्पादन होता है और यहां तक कि डेयरी उत्पादों का अधिशेष भी होता है, हालांकि हमारे देश में उत्पादकों को यूरोपीय संघ से सबसे कम सब्सिडी मिलती है।

ज़ोरोव कहते हैं, हमारे पास उत्पादों की बहुत सारी रीपैकेजिंग है और यह एक घोर धोखाधड़ी है। उनके अवलोकन के अनुसार, एक लीटर दूध, जो 40 स्टोटिंकी से कम में बिकता है, खराब गुणवत्ता का है।