2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Calzoneto कई लोगों का पसंदीदा पिज़्ज़ा है, लेकिन ज़्यादातर पिज़्ज़ेरिया में हम इसे उसी तरह से खाने के आदी हो जाते हैं, जो जल्दी उठ जाता है। कुछ रेस्तरां हैं जो अधिक विविधता प्रदान करते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में वे सभी की जेब में नहीं होते हैं।
इसलिए अब हम आपको दिखाएंगे कि आप घर पर स्वादिष्ट कैलज़ोन कैसे बना सकते हैं, आपको पिज्जा आटा बनाने के लिए एक मूल नुस्खा, अपनी खुद की टमाटर सॉस कैसे बना सकते हैं और आप कौन से भरने के विकल्प आज़मा सकते हैं:
कैलज़ोन पिज्जा आटा
आवश्यक उत्पाद: २५० ग्राम आटा, १ बड़ा चम्मच जैतून का तेल, १ चुटकी नमक, १/४ पैकेट सूखा खमीर
बनाने की विधि: छाने हुए आटे को एक कटोरे में रखा जाता है और बीच में एक कुआँ बनाया जाता है, जहाँ जैतून का तेल, नमक और खमीर डाला जाता है। थोड़ा पानी डालना शुरू करें, सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए लगातार अपने हाथों से गूंधें। आटा चिकना होना चाहिए। 1 घंटे के लिए खड़े रहने के लिए, एक नम कपड़े से ढककर, गोल आकार में रोल करें। टोमैटो सॉस के साथ बूंदा बांदी करें, इच्छानुसार स्टफिंग करें और अर्धचंद्राकार बनाने के लिए मोड़ें।
टमाटर की चटनी
आवश्यक उत्पाद: 4 टमाटर, 1/2 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच शहद, 1 तेज पत्ता, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच तुलसी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: प्याज और लहसुन को सबसे छोटे संभव कणों में काटकर जैतून के तेल में तला जाता है। उनमें छिलके और कटे हुए टमाटर और तेज पत्ता मिलाया जाता है। एक बार जब तरल कम होने लगे, तो बचे हुए मसाले डालें और तेज पत्ता हटा दें। सॉस के पर्याप्त गाढ़ा होने के बाद उसे आंच से हटा लें।
कैलज़ोन पिज़्ज़ा फिलिंग
व्यवहार में, आप कैलज़ोनटो में जो चाहें डाल सकते हैं, लेकिन अगर आप हरी सब्जियों जैसे पालक या गोदी का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें पहले से ही ब्लांच करके अच्छी तरह से निचोड़ना होगा, क्योंकि वे बहुत सारा पानी छोड़ देंगे। किसी प्रकार का पनीर या पीला पनीर डालना भी अनिवार्य है। अधिमानतः, निश्चित रूप से, वे इतालवी हैं। स्टफिंग में ही, चाहे मांसल हो या दुबला, आप हमेशा कटा हुआ जैतून और मशरूम मिला सकते हैं।
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