स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के रहस्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट मीटबॉल से लेकर स्पेगेटी और अन्य के अलावा कई व्यंजनों के लिए एक मुख्य उत्पाद है। यह हमारी मेज पर एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान रखता है। हम में से प्रत्येक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस खरीदने के लिए हुआ है और यह उसकी उम्मीदों पर खरा नहीं उतरता है। हां, एक रहस्य है, लेकिन इसमें न केवल सही मसाले चुनने में, बल्कि सही अनुपात में भी शामिल है।

कीमा बनाया हुआ मांस का एक अच्छा स्वाद प्राप्त करने का कोई तरीका नहीं है, यहां तक कि बहुत सारे मसालों के साथ, अगर हमने पहले उस मांस का चयन नहीं किया है जिसके साथ इसे बनाना है। कीमा बनाया हुआ मांस खेल से लेकर मुर्गी पालन तक किसी भी प्रकार के मांस से बनाया जा सकता है। मांस का संयोजन और जिस अनुपात में उन्हें मिलाया जाता है वह बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके लिए स्वादिष्ट बनने का पहला कदम है कीमा मांस का चयन है। यदि आप उन लोगों में से हैं जो तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नहीं खरीदते हैं, लेकिन इसे कीमा बनाया हुआ मांस से बनाते हैं (ज्यादातर दुकानों में आप इसे पहले से ही मौके पर बना सकते हैं), तो आप शायद जानते हैं कि यह स्वाद, रंग में काफी अलग है और गंध। समाप्त से। और जब आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पकवान पकाते हैं, तो मांस के प्रकार को चुनना और स्टोर में विक्रेता को आपकी हिम्मत करना बेहतर होता है। आप निश्चित रूप से गलत नहीं होंगे।

उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मीटबॉल के लिए, एक बहुत ही उपयुक्त और परीक्षण किया हुआ संयोजन पोर्क और बीफ है। जैसे कि सूअर का मांस मोटा है, इसे गोमांस के साथ 60 से 40 के अनुपात में मिलाएं, यदि यह 70 से 30 के अनुपात में नहीं है। स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस न तो बहुत चिकना होना चाहिए और न ही बहुत सूखा, यह रसदार होना चाहिए।

एक स्वादिष्ट सॉसेज के लिए, घोड़े, सूअर का मांस और गोमांस का संयोजन बहुत अच्छा है। जैसे कि जब आप ऐसा सॉसेज बनाते हैं, तो यह जानना अच्छा होता है कि सबसे सूखे मांस का प्रतिशत सबसे अधिक होना चाहिए। इस मामले में, आप 60 प्रतिशत घोड़े, 20 प्रतिशत मोटे सूअर का मांस और 20 प्रतिशत गोमांस मिलाकर कोशिश कर सकते हैं। घोड़े का मांस वसा रहित होता है और इसमें शुद्धतम प्रोटीन होता है।

बेशक, उपयुक्त मसालों का चुनाव भी महत्वपूर्ण है, लेकिन यहां सब कुछ व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार है। ऐसे लोग हैं जो अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, कई मसालों से भरपूर, अन्य एक स्पष्ट स्वाद के साथ, इसलिए हम आपकी पसंद बने रहते हैं।

सामान्य तौर पर, कीमा बनाया हुआ मसाले मांस के लिए काफी हद तक ओवरलैप करते हैं। वे किसी भी व्यंजन को पूरा करते हैं और आपके स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अंतिम "जादू" हो सकते हैं।