2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सीजन के लिए पहला तरबूज स्थानीय बाजारों में पहले ही बाढ़ आ गई और लोग रसदार फल खरीदने के लिए दौड़ पड़े। लेकिन प्रमुख बल्गेरियाई कृषिविदों की सलाह है कि आप उन्हें खरीदने से परहेज करें।
यह पता चला है कि फल बेहद कम गुणवत्ता वाले हैं, इसके अलावा वे कीटनाशकों और नाइट्रेट्स से भरे हुए हैं, प्रमुख बल्गेरियाई कृषिविदों ने चेतावनी दी है।
तरबूज काटने के आधे घंटे बाद ही यह नरम होकर आकारहीन गूदे में बदल जाता है। पीड़ित शिकायत करते हैं कि बड़े टुकड़े एक साथ चिपक जाते हैं और फोम स्पंज की तरह दिखते हैं।
घरेलू उत्पादकों के अनुसार, यह इस तथ्य के कारण है कि बाजार में तरबूज मुख्य रूप से तुर्की से आयात किए जाते हैं, जहां यूरोपीय संघ के रूप में पौधों के संरक्षण उत्पादों और उर्वरकों के उपयोग को नियंत्रित नहीं किया जाता है।
कुछ उत्पादकों का मानना है कि उत्पादन का हिस्सा बल्गेरियाई हो सकता है, लेकिन सभी प्रकार के रसायनों के साथ भारी मात्रा में फुलाया जाता है, ताकि यह जल्दी वजन बढ़ा सके और जल्दी पक सके।
रसदार फल ने पिछले सप्ताह की शुरुआत में घरेलू बाजार में बाढ़ ला दी, पहला तरबूज लगभग 70 स्टोटिंकी प्रति किलोग्राम की कीमत पर पेश किया गया।
लेकिन भारी मात्रा में सस्ते आयात के दबाव में, व्यापारियों को अपनी कीमत आधी करने के लिए मजबूर होना पड़ा और वर्तमान में स्टॉक एक्सचेंज पर एक किलो तरबूज लगभग 35 सेंट की पेशकश की जाती है।
कृषिविदों ने चेतावनी दी है कि जल्द से जल्द बल्गेरियाई तरबूज जुलाई के अंत में, अगस्त की शुरुआत में ही बाजार में दिखाई देंगे। तब तक, जो कुछ भी पेश किया जाता है, वह या तो गर्म देशों से आयात होता है या रसायनों की ठोस मात्रा से भरे तरबूज।
मामले से परिचित लोगों के अनुसार, बड़े तरबूज अधिक खतरनाक होते हैं क्योंकि उनका आकार एक निश्चित संकेत है कि उन्हें बहुत अधिक नाइट्रोजन उर्वरक प्राप्त हुआ है।
विशेषज्ञ भी सलाह देते हैं कि व्यस्त सड़कों पर पेश किए गए तरबूज न खरीदें, क्योंकि फल काटने के बाद भी अपनी त्वचा से सांस लेना जारी रखता है और हवा से किसी भी विषाक्त पदार्थ को अवशोषित करता है।
यदि आप अभी भी देशी तरबूज के पकने का इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो मध्यम आकार के फल पर रुकें। काटते समय, छाल पर कम से कम 1 सेमी लाल कोर छोड़ दें, क्योंकि यह छाल में है कि सबसे हानिकारक नाइट्रेट केंद्रित हैं।
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