2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टेलीग्राफ अखबार ने बताया कि देश के एक बड़े सुपरमार्केट से खरीदी गई दो कीनू खाने के बाद 26 वर्षीय डोरा इवानोवा को सांस लेने में तकलीफ और त्वचा पर गंभीर चकत्ते पड़ गए।
कीनू खाने के कुछ देर बाद ही बच्ची के चेहरे पर सूजन आ गई. वह पास की एक फार्मेसी में गई, जहाँ उन्होंने उसे एक एलर्जी-रोधी दवा बेची।
डोरा ने उत्पाद लगाया और उसकी स्थिति से राहत मिली, लेकिन अगले दिन उसे फिर से एलर्जी के विशिष्ट लक्षणों का अनुभव हुआ, इसलिए उसने चिकित्सा सहायता मांगी।
यह पता चला कि उसने जो टेंजेरीन खाए थे, वे उसकी एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार थे, क्योंकि वे उन सामग्रियों से रंगे हुए थे जिनसे कुछ लोगों को एलर्जी है।
पोषण विशेषज्ञ प्रोफेसर डोनका बैकोवा का कहना है कि यह अकेला ऐसा मामला नहीं है। वह आगे कहती हैं कि अधिक से अधिक लोग फल और सब्जियों का सेवन करने के बाद चिकित्सा सहायता मांग रहे हैं।
इसका कारण संरक्षक और पेंट हैं, जिनके साथ हमारे देश में फलों और सब्जियों को बड़े पैमाने पर संसाधित किया जाता है, ताकि अधिक आकर्षक उपस्थिति हो और अधिक खरीद सकें।
कई बल्गेरियाई व्यापारी फल तब भी खरीदते हैं जब वे अभी भी हरे होते हैं, क्योंकि उनकी कीमतें अच्छी तरह से पके फलों की तुलना में कई गुना कम होती हैं। फिर वे पेंट्स का उपयोग उन्हें व्यावसायिक रूप देने और ग्राहकों को बेचने के लिए करते हैं।
संतरे, कीनू और नींबू नियमित रूप से कृत्रिम रंगों से रंगे जाते हैं, यही वजह है कि विशेषज्ञ खाने से पहले उन्हें गर्म पानी से अच्छी तरह धोने की सलाह देते हैं।
इस साल की शुरुआत में, देश में रंगीन संतरे और कीनू के भी कई मामले सामने आए थे। शोध से पता चला कि इस्तेमाल किया गया पेंट हानिरहित था और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं था।
हमारे देश में मौजूदा नियमों के अनुसार कुछ मानदंडों में रंगों और परिरक्षकों के उपयोग की अनुमति है। पेंट्स शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया तभी पैदा करते हैं जब वे बहुत अधिक होते हैं।
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