2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम में से अधिकांश शायद पोपेय द सेलर के बारे में लोकप्रिय बच्चों की फिल्म के साथ बड़े हुए हैं, जिन्होंने अपनी फुली हुई मांसपेशियों को स्टेरॉयड के साथ नहीं, जैसा कि आज "आधुनिक" है, लेकिन क्रैमिंग के साथ हासिल किया है पालक.
हां, वे समय लंबे समय से चला आ रहा है, लेकिन सिर्फ मांसपेशियों को "पंप अप" करने के लिए स्टेरॉयड और अन्य सभी सिंथेटिक दवाओं के आगमन के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि हम वास्तव में क्या खा रहे हैं। फिर भी पालक, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है काफी कुछ जोखिम छुपाता है।
ठीक ऐसा ही कुछ इस्तांबुल में नवंबर की शुरुआत में ०४.११ को हुआ था। स्थानीय निजी टेलीविजन ने बताया कि क्योंकि पालक का सेवन 44 लोगों को जहर दिया गया। इनमें से 25 को पहले ही छुट्टी दे दी गई है, लेकिन बाकी 19 लोगों की हालत अभी भी अस्थिर है।
यह कहना जल्दबाजी होगी कि क्या यह उस मिट्टी से कीटनाशकों के कारण है जिसमें पालक उगाई जाती है, या क्या यह जहरीले रसायनों का परिणाम है जो इसकी ताजगी न खोने और अधिक आसानी से "पकड़ने" के लिए छिड़काव किया जाता है। खरीदार की आंख।
अभी यह स्पष्ट नहीं हो पाया है कि जहरीला पालक किन दुकानों में बेचा गया। लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि अधिक बिक्री योग्य उत्पाद बनाने के लिए, दुनिया भर के कई खुदरा विक्रेताओं द्वारा ऐसी तकनीकों का उपयोग किया जाता है।
हालांकि, इन सबका मतलब यह नहीं है कि आप पालक या अन्य पत्तेदार सब्जियां खाना बंद कर दें, क्योंकि उनके फायदे इतने लिखे गए हैं कि आप मानव स्वास्थ्य के लिए उनके सभी लाभों के साथ अपने सिर को फिर से "फुला" नहीं करना चाहेंगे। वे निर्विवाद हैं - उनका सेवन करना बंद न करें, लेकिन पता करें कि "संभावित" जोखिमों से खुद को कैसे बचाएं जो पालक और उसके "भाइयों" दोनों को छिपा सकते हैं।
सब्जियों में रसायनों के जोखिम से खुद को बचाने के लिए आपको केवल 3 चरणों का पालन करने की आवश्यकता है।
1. केवल मौसमी पत्तेदार सब्जियों को ही चुनें, ताकि खुद को उनके जोखिम से बेहतर तरीके से बचाया जा सके नाइट्रेट बम. इसके अलावा, बहुत बड़ी पत्तेदार सब्जियों का चयन न करें, क्योंकि तेजी से विकास के लिए कीटनाशकों के साथ उनका इलाज किया जा सकता है।
2. पत्तेदार सब्जियों के डंठल हमेशा हटा दें, क्योंकि इनमें आमतौर पर सबसे ज्यादा होता है नाइट्रेट साथ ही साथ जहरीला पदार्थ.
3. पत्तेदार सब्जियों को पहले से साफ करके ठंडे पानी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें, इसे कम से कम 3 बार बदलें। इस उद्देश्य के लिए, सब्जियों के लिए एक अपकेंद्रित्र प्राप्त करना सबसे अच्छा है ताकि आप उनमें से अतिरिक्त पानी आसानी से निकाल सकें। यह विशेष रूप से आवश्यक है यदि आप सलाद तैयार करने के लिए विशिष्ट सब्जियों की पत्तियों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। क्योंकि अगर आपको लगता है कि पालक सिर्फ सूप और स्टॉज में ही मिलना चाहिए तो यह आपकी ओर से पूरी तरह से भ्रम होगा। बेबी पालक उत्कृष्ट सलाद बनाता है!
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