मेज पर बर्तनों की उचित व्यवस्था

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

भोजन के दौरान मेज की सही और सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर व्यवस्था विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं तो यह पूरी तरह से लागू होता है। न केवल भोजन तैयार करने में, बल्कि बर्तनों की व्यवस्था में भी त्रुटिहीन रहें।

एक सुव्यवस्थित टेबल का आधार मेज़पोश है। यह साफ, चिकना होना चाहिए और प्रत्येक तरफ कम से कम 20 सेमी लटका होना चाहिए।

नैपकिन हर टेबल पर मौजूद होना चाहिए। स्वच्छ आवश्यकताओं के अलावा, वे एक सजावटी तत्व के रूप में भी काम करते हैं।

प्लेटों के चारों ओर बर्तनों की व्यवस्था उनकी कार्यक्षमता और महत्व से निर्देशित होती है। उन्हें उनके उपयोग के क्रम में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि पहली डिश के लिए बर्तन बाहर की तरफ और अगले पर अंदर की तरफ रखे जाते हैं।

प्लेट के बाईं ओर कांटे और दाईं ओर चम्मच और चाकू रखें। प्लेट के सबसे करीब मुख्य कोर्स के लिए चाकू है, उसके बाद चम्मच और बाहर ऐपेटाइज़र के लिए चाकू है। कांटे का स्थान समान है - अंदर की तरफ मुख्य के लिए कांटा है, और बाहर की तरफ क्षुधावर्धक के लिए एक है।

जिन बर्तनों से मिठाई खाई जाएगी उन्हें थाली के ऊपर रखा जाता है. चम्मच कांटे के ऊपर होना चाहिए। चम्मच की नोक दाईं ओर और कांटे की नोक बाईं ओर इंगित करती है।

कभी-कभी कांटे के बाईं ओर एक फ्लैट ब्रेड प्लेट रखी जाती है। इस पर बटर नाइफ रखा जा सकता है। इस ब्रेड प्लेट के दायीं ओर पानी और शराब के गिलास हैं।

अगर कमरा धूम्रपान कर रहा है तो टेबल पर नमक, काली मिर्च और ऐशट्रे जैसे मानक मसाले हैं।

सूचीबद्ध मानक उपकरणों के अलावा, ऐसे भी हैं जिनका उपयोग कम बार किया जाता है। आपको उन्हें कभी-कभी उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए हम उनमें से कुछ को सूचीबद्ध करेंगे।

मछली के बर्तन छोटे दांतों वाला एक कांटा है, संख्या में चार और हड्डी हटाने के लिए एक अवकाश है। चाकू एक ब्लेड के रूप में एक विस्तृत ब्लेड के साथ छोटा होता है।

फलों के बर्तन एक कांटा और एक चाकू हैं। चाकू में एक नुकीला किनारा होता है और यह पक्षी के पंख के आकार जैसा होता है। कांटे के केवल दो दांत होते हैं।

आइसक्रीम के लिए, एक चपटे चम्मच का उपयोग करें, जो थोड़े घुमावदार सिरे वाले स्पैटुला के समान हो।