2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब उपयोगी सब्जियों की बात आती है, तो हम तुरंत सोचते हैं गाजर. गाजर का रस स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का पर्याय बन गया है। इस सबसे लोकप्रिय सब्जी में पोषक तत्वों की सामग्री वास्तव में प्रभावशाली है: सभी समूहों के विटामिन, फाइबर, खनिज और ट्रेस तत्व, शर्करा, प्रोटीन, आवश्यक तेल।
गाजर में उपयोगी तत्व उन्हें कई रोगों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। उनके उपचार गुण असंख्य हैं और औषधि इस अद्भुत पौधे के सभी भागों का उपयोग करती है। यहाँ कई में से कुछ हैं गाजर के हीलिंग गुण पौधे के विभिन्न भागों से निकाला जाता है।
गाजर के हीलिंग भाग
औषधीय प्रयोजनों के लिए गाजर की जड़ों और बीजों का उपयोग किया जाता है।
गाजर के बीज - इनसे कैरोटीन निकाला जाता है, और यह आंखों की समस्याओं के इलाज के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम करता है। कैरोटीन का उपयोग किया जाता है:
• वायरल और ठंडे रोग जैसे श्वसन तंत्र की सूजन और गले में खराश और मौखिक गुहा में सूजन के साथ समस्याएं;
• थायरॉइड ग्रंथि के रोगों के उपचार के लिए;
• प्रोविटामिन ए की कमी तथाकथित चिकन अंधापन का कारण है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि दृश्य तीक्ष्णता की समस्या वाले लोग गाजर का अधिक सेवन करें। वे उन सभी लोगों के लिए उपयोगी हैं जिनके पेशे में आंखों की थकान होती है;
• गाजर का रस इसका उपयोग पित्ताशय की थैली और यकृत, गुर्दे की पथरी और मूत्राशय के रोगों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।
वयस्कों में गाजर के रस की चिकित्सीय खुराक सुबह और शाम 200 मिलीलीटर है, और बच्चों के लिए - दिन में दो बार आधा कप कॉफी।
जुकाम के लिए, गाजर के रस से गरारे करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।
घाव और जलन के लिए, ताजी गाजर की प्यूरी से स्मियर किया जा सकता है, और चमकदार त्वचा के लिए गाजर के साथ मास्क की सिफारिश की जाती है।
उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए 1 कप गाजर का रस, एक नींबू का रस और 1 कप सहिजन के रस को कांच के जार में मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है। भोजन से पहले दिन में दो बार 1 बड़ा चम्मच लें।
गाजर के पत्ते - इनमें मूल्यवान विटामिन, ट्रेस तत्व, फोलिक एसिड होते हैं। पत्तियों को उठाकर सुखाया जाता है और एक कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाता है। के लिए इस्तेमाल होता है:
• बवासीर, वैरिकाज़ नसों और गुर्दे की समस्याएं जैसे चाय;
• सिस्टिटिस के लिए गाजर के पत्तों की चाय भी उपयुक्त है;
• प्रोस्टेट की समस्या के मामले में, पत्तों से दलिया तैयार किया जाता है, लेकिन ताजी अवस्था में, और पेट पर लगाया जाता है;
• नींद न आने की स्थिति में - ताजी पत्तियों को सिर की त्वचा पर लगाया जाता है;
• बालों के झड़ने के लिए - गाजर की पत्तियों से एक छेद के साथ गंजेपन को मिटा दिया जाता है;
• जिल्द की सूजन और एलर्जी के लिए - चिड़चिड़े क्षेत्र को पत्तियों के काढ़े से लिप्त किया जाता है।
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