2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपने अक्सर सुना होगा कि बाहरी सुंदरता महत्वपूर्ण नहीं है, यह महत्वपूर्ण है कि अंदर क्या छिपा है। आपको आश्चर्य नहीं होगा कि यह पुरानी कहावत पूरी ताकत से उन फलों और सब्जियों पर लागू होती है जिन्हें हम अपनी मेज पर रखते हैं।
कई मामलों में लोग सोचते ही नहीं और सबसे अच्छी दिखने वाली सब्जियां और फल, खासकर खट्टे फल खरीदते हैं, लेकिन यह एक घातक गलती हो सकती है।
खट्टे फल विभिन्न पदार्थों के साथ सबसे अधिक उपचारित होते हैं। अक्सर उन्हें विभिन्न रेजिन के साथ लिप्त किया जाता है या उनकी खेती में कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।
वास्तव में, लंबे समय तक स्थायित्व और अच्छी व्यावसायिक उपस्थिति के लिए विभिन्न पदार्थों के साथ फलों का उपचार कोई रहस्य नहीं है और वर्षों से इसका अभ्यास किया जाता रहा है।
फलों को उत्कृष्ट उपस्थिति के लिए रेजिन और मोम के साथ-साथ कुछ कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है ताकि वे परिवहन के दौरान खराब न हों और वाणिज्यिक गोदामों में रहें।
समय के साथ, हालांकि, इनमें से कुछ तथाकथित रंग फल की त्वचा में प्रवेश करते हैं और इसके आंतरिक भाग में प्रवेश करते हैं। हालांकि, जब वे बड़ी मात्रा में होते हैं, तो यह मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा पैदा कर सकता है।
दुर्भाग्य से, यह अधिक से अधिक बार हो रहा है। हाल के महीनों में, परीक्षण किए गए दस नमूनों में से दो में संतरे में कीटनाशकों के ऊंचे स्तर का पता चला है।
अच्छी खबर यह है कि विचाराधीन पदार्थ केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं यदि बड़ी मात्रा में निगला जाए, विशेषज्ञों का कहना है।
संतरे, कीनू और अन्य खट्टे फलों के छिलके के उपचार के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रेजिन और मोम को हानिरहित माना जाता है। वे ई-सूची में पंजीकृत हैं, आमतौर पर ई 900 से ई-914 तक।
यह उन अफवाहों का खंडन करने का समय है जो वर्षों से फैल रही हैं कि बेहतर व्यावसायिक रूप प्राप्त करने के लिए खट्टे फलों के छिलके को विभिन्न प्रकार के पेंट के साथ इलाज किया जाता है।
आपको रेजिन और मोम के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि विशेषज्ञों के अनुसार अच्छी तरह से धोने पर वे गिर जाते हैं।
महीने की शुरुआत से किए गए बीएफएसए के गहन निरीक्षण के परिणाम बताते हैं कि व्यापारियों की सबसे अधिक चूक और उल्लंघन मुख्य रूप से खराब आधार से संबंधित हैं जिसमें भोजन तैयार किया जाता है और खराब उपकरण।
भोजन और उत्पादों में निहित एलर्जी के लेबलिंग में बार-बार उल्लंघन का पता चला है। ऐसे उत्पाद भी हैं जो मूल के आवश्यक दस्तावेजों के बिना या उनकी समाप्ति तिथि के बाद संग्रहीत किए जाते हैं।
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