5 कारण रूसी इतनी क्रीम खाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रूस को जानने वाले विदेशी तीन चीजों को हल्के में ले सकते हैं: बर्फ, आतिथ्य और हर मोड़ पर खट्टा क्रीम के ढेर। यहां तक कि अगर यह आपको लगता है कि यह सबसे बेस्वाद चीज है जिसे आप किसी भी भोजन में जोड़ सकते हैं, खट्टा क्रीम रूस में आपको डिल की तरह परेशान करता है। वह वहाँ है जब आप सिर्फ सूप चाहते हैं, उसे आपके पेनकेक्स में जगह मिलती है और वह शायद कब्र तक आपका पीछा करेगी।

और जबकि रूसी देश में डिल के अत्यधिक उपयोग के साथ विदेशियों के भ्रम को समझते हैं, यदि आप उनसे क्रीम के बारे में पूछते हैं - वे तुरंत रक्षात्मक स्थिति लेते हैं।

और यहाँ 5 कारण हैं जो रूसी लौकी को खट्टा क्रीम के साथ परोसी जाने वाली हर चीज के अपने प्यार के लिए देते हैं।

1. यह करना अविश्वसनीय रूप से आसान है

जबकि कोई नहीं जानता कि रूस में खट्टा क्रीम कितने समय से पूजनीय है, यह पता लगाने में देर नहीं लगती कि यह कैसे बनता है - आप दही के साथ किण्वित दूध मिलाते हैं। यहां तक कि गोगोल ने भी अपने प्रसिद्ध व्यंजनों में से आधे में नियमित रूप से मुख्य सामग्री के रूप में क्रीम का इस्तेमाल किया। आज, रूसी, हालांकि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, परंपरा से खट्टा क्रीम तैयार करते हैं, यहां तक कि जड़ता और आदत से भी। क्योंकि वे आश्वस्त हैं कि घर का बना खट्टा क्रीम किसी और की तरह नहीं है।

2. यह उपयोगी है

रूस में खट्टा क्रीम सिर्फ एक मसाले से अधिक है - यह जीवन रक्षक है, और शाब्दिक रूप से - रूसियों का मानना है कि यह सनस्क्रीन के विकल्प के रूप में काम करता है क्योंकि यह विटामिन से भरा है।

खट्टा क्रीम चमत्कारी मसाला है और हमेशा अन्य सभी डेयरी उत्पादों से एक कदम आगे है। यह जली हुई त्वचा में एलोवेरा के समान प्रभाव के साथ उपचार प्रक्रिया को तेज करता है। अधिक विस्तार से - क्रीम कई गृहिणियों के लिए एक जीवन रक्षक उपकरण था जब गुणवत्तापूर्ण भोजन प्राप्त करना मुश्किल था।

रूस में 1990 के दशक मेरे और मेरे परिवार के लिए खराब थे, केन्सिया कहते हैं। - के साथ एक डिश मसाला खट्टी मलाई या मेयोनेज़ भोजन के पूरक का सबसे सस्ता तरीका था।

3. रूसियों को मसालों से नफरत है

अपने अधिकांश इतिहास के लिए किसानों द्वारा बसे एक ठंडे देश के रूप में, अधिकांश रूस को मसालों के आयात की आवश्यकता या साधन नहीं मिला है।

टेक्स-मेक्स व्यंजनों के अपवाद के साथ, कोई भी मसालेदार भोजन पर खट्टा क्रीम नहीं डालता है। यह बस काम नहीं करता। यह लहसुन और प्याज के साथ बहुत बेहतर होता है, जिसके साथ रूसी व्यंजन समृद्ध हैं। साथ ही, मसालेदार भोजन के कई प्रेमियों को अपने रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम का एक जार रखना चाहिए, जिसके साथ वे हमेशा अपने मुंह में "जुनून बुझा" सकते हैं।

4. यह आत्मा के लिए भोजन है

खट्टा क्रीम सबसे पूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे मैं जानता हूं, कोई भी आकस्मिक रूसी आपको बताएगा। समय के साथ, यह रूसी आतिथ्य की अवधारणा से भी मेल खाता है, क्योंकि इसके साथ आप अपने मेहमानों को यह सुनिश्चित करने के सबसे आसान तरीकों में से एक में खिला सकते हैं कि वे भूखे घर नहीं जाएंगे।

आंकड़े इसका समर्थन करते हैं: औसतन 100 ग्राम खट्टा क्रीम में लगभग 20 ग्राम वसा होता है, जो इसे पेट के लिए आदर्श बनाता है और ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है। पोषण ऊर्जा के मामले में, केवल एक उत्पाद खट्टा क्रीम को मात देता है, और वह है मेयोनेज़। बेशक, हर रूसी एक बेहद अस्वास्थ्यकर उत्पाद के रूप में मेयोनेज़ पर उंगली उठाएगा और आपको क्रीम का एक जार सौंप देगा।

5. यह सार्वभौमिक है

आप नाश्ते के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, सबसे लोकप्रिय हैं:

सिर्निकी (हमारे देश में ज्ञात पनीर का रूसी संस्करण), ब्लिनी (पेनकेक्स के समान)

यह दोपहर के भोजन के लिए भी बहुत अच्छा है, ओक्रोशका (ठंडा रूसी सूप), सोल्यंका (सूप प्रकार), बोर्स्च (बोर्श) (स्पष्ट सूप) में इस्तेमाल किया जा रहा है।

यह पेलमेनी, बीफ स्ट्रैगनॉफ में रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

मिठाई के लिए भी पूरी तरह से फिट बैठता है - Vareniki।