2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सेलेनियम संक्रमण और कैंसर को रोक सकता है, लेकिन शोधकर्ताओं ने आधुनिक समाज में कम सेवन के स्तर की चेतावनी दी है।
यहां तक कि अगर आप एक स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करते हैं, तो विशेष रूप से यूरोप में जलवायु परिवर्तन और मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी के कारण पर्याप्त सेलेनियम प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है। यह स्विस वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है।
सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन हमें इष्टतम होने के लिए इसकी कितनी आवश्यकता है? संक्रमण से बचाव? वहाँ भी लगता है व्यापक सेलेनियम की कमी के बीच की कड़ी और कैंसर की दर में वृद्धि हुई।
हमारे आहार में सेलेनियम की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि मिट्टी में कितना खनिज है। हालांकि, खेती के तरीकों और जलवायु परिवर्तन से दुनिया के कुल खेती वाले क्षेत्र का 66% अतिरिक्त सेलेनियम का नुकसान हो सकता है। यह समस्या विशेष रूप से यूरोप को प्रभावित कर रही है
गणना बड़ी संख्या में मिट्टी के नमूनों पर आधारित है, जिनका विश्लेषण स्विस फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ एक्वाटिक साइंसेज एंड टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था। उनका सुझाव है कि सेलेनियम की कमी अधिक प्रचलित हो रही है और इसका प्रतिरक्षा प्रणाली के विभिन्न प्रोटीन और श्वेत रक्त कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सेलेनियम प्रतिरक्षा सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है
सेलेनोप्रोटीन एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के विभिन्न प्रोटीन और श्वेत रक्त कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं। सबसे पहले, सेलेनोप्रोटीन हमारे गैर-विशिष्ट (जन्मजात) प्रतिरक्षा सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो अधिकांश संक्रमणों से निपटते हैं।
दूसरा, सेलेनोप्रोटीन विशिष्ट (अनुकूली) प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं जो जन्म के बाद विकसित होती है और जो एंटीबॉडी बनाने और हमें प्रतिरक्षित करने में सक्षम है।
अंत में, कई सेलेनोप्रोटीन एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं को प्रतिरक्षा हमलों से बचाते हैं।
जैसे ही हमें कोई संक्रमण होता है, हमारी गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली में श्वेत रक्त कोशिकाएं बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन को अवशोषित करती हैं और इसे मुक्त कणों में बदल देती हैं। ये मुक्त कण हमलावर सूक्ष्मजीवों के खिलाफ विनाशकारी मिसाइलों के रूप में काम करते हैं।
प्रक्रिया के दौरान, श्वेत रक्त कोशिकाएं बहुत अधिक सेलेनियम और विटामिन सी लेती हैं, जिससे उन्हें ललाट हमलों को अंजाम देने में मदद मिलती है। इस तरह, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का यह हिस्सा, जिसकी तुलना हमला करने वाले सैनिकों से की जा सकती है, हम इसे जानने से पहले ही एक विकासशील संक्रमण से लड़ सकते हैं।
हालांकि, मुक्त कण बहुत आक्रामक अणु होते हैं जो चेन रिएक्शन और सेल क्षति का कारण बन सकते हैं जब तक कि उनका दोहन न किया जाए। इसलिए, हमें चाहिए सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को सीमित करने के लिए, और सेलेनियम, विटामिन सी और कुछ अन्य यौगिक इस संबंध में एक भूमिका निभाते हैं।
सेलेनियम फ्लू उत्परिवर्तन को रोकता है, सर्दी और दाद वायरस। हम में से बहुत से लोग बार-बार होने वाले संक्रमण (जुकाम, फ्लू और दाद) से प्रभावित होते हैं इसका कारण यह है कि इस प्रकार के वायरस तथाकथित आरएनए वायरस हैं और बहुत अच्छी तरह से उत्परिवर्तित होते हैं। आरएनए वायरस यह अपनी उपस्थिति या एंटीजन को बदल सकता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को गुमराह कर सकता है और इसे प्रतिरक्षा विकसित करने से रोक सकता है। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को शुरुआत से ही शुरू कर देना चाहिए, खासकर अगर इससे समझौता किया जाता है, तो सबसे पहले।
यहाँ सेलेनियम तस्वीर में फिट बैठता है।
अमेरिका के उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मेलिंडा ए. बेक ने खुलासा किया कि चूहों के साथ सेलेनियम की कमी इन्फ्लूएंजा ए वायरस से संक्रमित होने पर आरएनए वायरस म्यूटेशन की दर बढ़ जाती है। इन चूहों को अपने चूहों की तुलना में फ्लू से लड़ने में भी समस्या होती है शरीर में बहुत अधिक सेलेनियम. सेलेनियम की कमी वाले इन्फ्लुएंजा-संक्रमित चूहों ने इन्फ्लूएंजा के कारण एक गंभीर फुफ्फुसीय जटिलता विकसित की, जबकि सेलेनियम में उच्च चूहों को केवल हल्के लक्षणों का सामना करना पड़ा।
सेलेनियम इन्फ्लूएंजा वायरस और अन्य प्रकार के आरएनए वायरस के उत्परिवर्तन को रोकने में महत्वपूर्ण है। यह कोई संयोग नहीं है कि नए खतरनाक इन्फ्लूएंजा उपभेद अक्सर चीन, मध्य अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के सेलेनियम-रहित क्षेत्रों से उत्पन्न होते हैं।
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