2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सुगंधित गाजर अमूल्य पौष्टिक आहार होने के साथ-साथ कामोत्तेजक भी है।
इसका इस्तेमाल प्राचीन रोम में इस तरह किया जाता था। जब सम्राट कैलीगुला ने अपने रिसेप्शन का आयोजन किया, तो उनके रसोइयों ने आमंत्रित मेहमानों को ताकत देने के लिए गाजर के सभी व्यंजन तैयार किए।
प्राचीन रोमन परंपरा को वर्षों से आज तक ले जाया गया है, इसलिए यह अभी भी कुछ रात के बार और रेस्तरां में गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काटने के लिए प्रासंगिक है।
पांच शताब्दियों पहले, महिलाओं के लिए पौधों के साथ अपनी टोपी और कपड़े सजाने का फैशन था। गाजर का पूरा हिस्सा उन पर एकदम फिट बैठता है।
लगभग उसी समय, गाजर वह रंग नहीं था जिसे हम अब जानते हैं। सब्जियां पीली, सफेद और यहां तक कि बैंगनी रंग की थीं।
डच बागवानों ने इसे इसका नारंगी रंग और उच्च कैरोटीन सामग्री दी।
दूसरे विश्व युद्ध के दौरान गाजर का इस्तेमाल सिर्फ सलाद में ही नहीं किया जाता था। लेकिन हलवाई की दुकान में भी। गाजर कैंडी और जैम का उत्पादन किया गया।
गाजर में बहुत सारा प्रोविटामिन ए होता है। यह दृष्टि में सुधार करता है। इसलिए पायलट ऐसे मेन्यू पर जोर देते हैं जिसमें संतरे की सब्जियां ज्यादा मात्रा में हों।
गाजर एक कॉस्मेटिक के रूप में भी काम करती है। यह पता चला है कि वे अधिक युवा उपस्थिति में योगदान करते हैं।
यह खोज बर्लिन के चैरिटे अस्पताल के वैज्ञानिकों ने की थी। गाजर, टमाटर और मिर्च में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड कुछ बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे हानिकारक मुक्त कणों के हमलों के कारण त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाते हैं।
ये हानिकारक ऑक्सीजन अणु हैं जो सूर्य की पराबैंगनी किरणों या तंबाकू के धुएं से प्रभावित होते हैं, जो त्वचा में कोलेजन को तोड़ते हैं, इसे कम लोचदार बनाते हैं और उम्र को तेज करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट लेने से व्यक्ति इन रेडिकल्स से खुद को बचाता है।
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