2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मोल्दोवन संस्कृति रोमानियाई और यूक्रेनी के करीब है और मजबूत रूसी प्रभाव की विशेषता है। मोल्दोवा में एक समृद्ध लोक संस्कृति है जो सोवियत काल के दौरान फली-फूली।
पारंपरिक मोल्दोवन व्यंजन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और स्वादों का प्रतीक है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह मुख्य रूप से विभिन्न लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों पर है जो अतीत में आज के मोल्दोवा के क्षेत्र में रहते थे: यूक्रेनियन, रूसी, यूनानी, यहूदी, जर्मन और अन्य।
मोल्दोवन के पसंदीदा व्यंजन हैं ब्रायंजा (पनीर का एक प्रकार), ममालिगा (कॉर्नमील दलिया), साथ ही सब्जियों, फलों और मांस के व्यंजन।
पारंपरिक के लिए मोल्दोवन व्यंजन तोरी, मिर्च, टमाटर, बीन्स, दाल, मूली और प्याज जैसी सब्जियों से बने व्यंजन हैं। सब्जियों का उपयोग अकेले या साइड डिश के रूप में किया जाता है।
मामालिगा एक पारंपरिक मोल्दोवन व्यंजन है, जिसने 1991 में मोल्दोवा द्वारा खुद को एक स्वतंत्र देश घोषित करने के बाद रोमानिया और यूक्रेन के साथ-साथ बुल्गारिया में भी बहुत लोकप्रियता हासिल की। अगर आप सोच रहे हैं कि मोल्दोवन में ममालिगा कैसे बनाया जाता है, तो आपको पता होना चाहिए कि इस रेसिपी में कोई रेसिपी नहीं है। और हर कोई इसे वैसे ही करता है जैसे वे जानते हैं कि कैसे।
अनुपात स्पष्ट हैं। हाथ एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। लेकिन आपको निश्चित रूप से 3 से 1 के अनुपात में एक कच्चा लोहा कड़ाही, मकई का आटा और झरने का पानी चाहिए। थोड़ा और घर का बना मक्खन और स्वाद के लिए - या पनीर, या मांस, या यहां तक कि जाम। अंत में आपको एक मिट्टी के पैन की आवश्यकता होगी। फिर सब कुछ आंख के फैसले पर छोड़ दिया जाता है।
देश में अन्य पारंपरिक व्यंजन हैं मितीती (स्वादिष्ट, धनिया, लहसुन और काली मिर्च के साथ संयुक्त छोटे ग्रील्ड मांस सॉसेज) और टोकोना (सूअर का मांस स्टू)। अन्य प्रतिनिधि गोलश, पाचा, सरमी और अन्य हैं।
देश कुछ उच्च गुणवत्ता, सुगंधित और समृद्ध स्वाद वाली वाइन का उत्पादक है। वाइन उद्योग फ्रांस, इटली या स्पेन जितना बड़ा और प्रसिद्ध नहीं हो सकता है, लेकिन उनके उत्पाद (संख्या में 100 से अधिक) वास्तव में परिष्कृत हैं।
यहाँ देवताओं के पेय के कुछ सबसे प्रसिद्ध मोल्दोवन रूपांतर हैं: सफेद किस्मों में से आपको एलिगोट, रिस्लीन्ग, कैबरनेट सॉविनन और अन्य मिलेंगे, और स्थानीय कैबरनेट और मर्लोट अपने असाधारण स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं।
यहाँ कुछ बेहतरीन मोल्दोवन रेसिपी हैं: मोल्दोवन ममालिगा, मोल्दोवन ब्रैड्स, मोल्दोवन बैटर में पोर्क स्टेक, मोल्दोवन शैली में मैरीनेड में मीटबॉल, मोल्दोवन सरमा, मोल्दोवन शैली में बेक्ड पोर्क चॉप, मोल्दोवन मचानका, मोल्दोवन बिस्कुट मुरब्बा और ग्लेज़ेड के साथ।
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