हर अवसर के लिए घर का बना केक

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

घर के बने केक का अपना आकर्षण होता है। माँ के प्यार से तैयार, यह एक वास्तविक सनसनी पैदा कर सकता है, खासकर जब बच्चों के जन्मदिन या पार्टियों की बात आती है। लेकिन हमें अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए अगले जन्मदिन का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। केक को हम घर पर किसी भी सुविधाजनक समय पर तैयार कर सकते हैं। यहाँ हल्के होममेड केक के लिए एक बढ़िया रेसिपी है।

स्वादिष्ट घर का बना केक

दलदल उत्पाद: 5 अंडे, 1 घंटे। एच। आटा, 1 एच। चीनी सहित।

क्रीम उत्पाद: 4 अंडे की जर्दी, 2 पैकेट वनीला, 3 बड़े चम्मच आटा, 1 लीटर दूध और 1/2 छोटा चम्मच चीनी।

सजावट उत्पाद: 4 अंडे का सफेद भाग, 1/2 चम्मच चीनी, 1 पैकेट वनीला, सिरप के लिए कॉम्पोट या ताजा दूध।

तैयारी:

आपको पहले दलदल से निपटना होगा। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें और सफेद में चीनी की आधी मात्रा और दूसरी आधी चीनी में मिलाएं। फिर उन्हें मिक्सर से अलग से बर्फ में फेंटें।

फिर आपको दो कटोरे की सामग्री को मिलाना है और इसे लकड़ी के चम्मच से मिलाना है। मिश्रण में पहले से छना हुआ आटा डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक कर लें। ठंडी की हुई रोटी को दो भागों में काट लें।

अगला क्रीम की तैयारी है। दूध को आधी चीनी के साथ उबाल लें। दूसरे आधे हिस्से को यॉल्क्स के साथ पीटा जाता है। वेनिला और मैदा डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाते रहें। आपको इस मिश्रण को उबलते दूध में मिलाना है और गाढ़ा होने तक इंतजार करना है। हर समय हिलाना बंद न करें।

यहां हम लगभग तैयार हैं। शीशे का आवरण तैयार करने के लिए, आपको केवल अंडे की सफेदी को तोड़ने की जरूरत है जिसमें आपने चीनी और वेनिला को मोटी बर्फ में मिलाया है। फिर हम केक को "इकट्ठा" करना शुरू करते हैं। दलदल का पहला भाग डालें और इसे कॉम्पोट सिरप से पानी दें।

उस पर क्रीम डालें और मार्श के दूसरे भाग से ढक दें। हम फिर से सिरप बनाते हैं। अंत में, केक को आइसिंग से ढक दें, और हम इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट या रंगीन चीनी की छड़ियों से सजा सकते हैं।

केक को रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है / लगभग 2-3 घंटे /, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।