2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विटामिन, ट्रेस तत्वों, खनिज लवणों से भरपूर संपूर्ण और विविध आहार लें।
- मुख्य रूप से शाकाहारी व्यंजन लेना बेहतर है, सप्ताह में केवल 3-4 बार मांस व्यंजन शामिल करें - और मुख्य रूप से गोमांस, वील, दुबला भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस, खरगोश, चिकन, चिकन या टर्की - प्रति सेवारत 150 ग्राम तक की मात्रा में, बहुत शायद ही कभी गोमांस सलामी, हैम - चिकना नहीं, पट्टिका, आदि;
- मछली के व्यंजन और समुद्री भोजन, जिनमें एक स्पष्ट एंटीस्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, का सेवन अक्सर किया जाना चाहिए;
- उचित पोषण के लिए महत्वपूर्ण है नट्स (एक बड़ा चम्मच नट्स, सप्ताह में दो या तीन बार), साथ ही पेक्टिन, दलिया, आहार पनीर, अंडे का सफेद भाग, सोया, दाल;
- हर दिन 250-500 ग्राम दही या दूध के मेनू में शामिल करें;
- चीनी के सेवन को सीमित करने के लिए शहद के साथ मीठा करना बेहतर होता है;
- फल और सब्जियां रोजाना खाएं, ज्यादातर कच्चा या ताजा जूस के रूप में। उनमें आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और मूल्यवान विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, और सेल्युलोज, जो कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है;
- खाना पकाने के लिए वनस्पति तेल का प्रयोग करें (प्रति सर्विंग लगभग एक बड़ा चम्मच)। मक्खन का सेवन केवल नाश्ते के लिए ही करना चाहिए न कि हर दिन;
- अंडे से लेकर मुख्य रूप से अंडे की सफेदी, और पूरे अंडे का सेवन प्रति सप्ताह केवल 2-3 टुकड़े तक करें;
- कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ सीमित होना चाहिए - ऑफल (विशेषकर मस्तिष्क), पशु वसा, कैवियार, साथ ही मजबूत मांस शोरबा, सॉस, खेल;
- नमक का सेवन सीमित करें। कम नमक वाला खाना बनाएं;
- मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल होने चाहिए जिनका रेचक प्रभाव हो जैसे शहद, गुलाब जैम, प्रून, साबुत रोटी, आदि;
- यह बेहतर है कि हम जो रोटी खाते हैं वह राई-गेहूं, राई या प्रकार की हो, प्रति दिन लगभग 200 ग्राम;
- सप्ताह में एक बार या हर 10 दिनों में अनलोडिंग दिन करना उपयोगी और सलाह दी जाती है, खासकर जब रक्तचाप और अधिक वजन हो।
दिन भर में केवल 2 किलो फल या सब्जियां लें, 5-6 भागों में विभाजित करें (और निश्चित रूप से पानी, बिना मीठी चाय)। अनलोडिंग के दिन अलग-अलग हो सकते हैं, और कुछ फलों या सब्जियों को 100 ग्राम पनीर या 500 ग्राम दूध से बदला जा सकता है।
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