2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वे दिन गए जब केले केवल क्रिसमस पर और केवल दिखावटी दुकानों में बेचे जाते थे। फिर हमारे माता-पिता ने धैर्यपूर्वक लाइन में इंतजार किया और एक निश्चित मात्रा में केले खरीदे। फिर वे कीमती फल घर ले आए और एक खुशी हुई, जिसका वर्णन करना कठिन है।
फिट लोगों के साथ, केले की प्रसिद्धि उनकी सामर्थ्य के अनुपात में फैल गई। अब ज्यादातर लोगों को यह विश्वास हो गया है कि स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल, जिसे बाजार में किसी भी स्टाल से आसानी से खरीदा जा सकता है, एक सुपरफूड है। और वे सही हैं और काफी नहीं।
प्राकृतिक रूप से पके केले बेहद उपयोगी होते हैं। इनके मध्यम सेवन से हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है। एक दिन में एक केला विटामिन बी6 की अनुशंसित दैनिक खुराक के को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
इसके अलावा, उनके मांस में विटामिन ई और विटामिन सी की प्रचुरता होती है। केले कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और सोडियम से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक असाधारण भूमिका निभाते हैं।
फिर समस्या क्या है? दरअसल, कई समस्याएं हैं। हर कोई जो व्यायाम करता है और कम कार्ब आहार का पालन करता है उसे अपने दैनिक मेनू में केले से सावधान रहना चाहिए।
ये फल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इनमें मौजूद शुगर से शरीर में इंसुलिन के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव होता है। इसलिए केला आपको गुणात्मक रूप से संतुष्ट करने के बजाय बस शुरुआती भूख को कम कर देता है और इसे खाने के आधे घंटे बाद ही आपको और भी ज्यादा भूख लगती है।
लेकिन केले के साथ मुख्य समस्या उनके परिवहन और भंडारण का तरीका है। बाजार में कोई भी विक्रेता आपको यह नहीं बताता कि ये उष्णकटिबंधीय फल उसके स्टाल तक कैसे पहुंचते हैं।
केला उत्पादक उन्हें तब चुनते हैं जब वे अभी भी हरे होते हैं।
फिर केले को 13 डिग्री तक ठंडा किया जाता है और संरक्षित गैस-तंग वातावरण वाले कंटेनरों में रखा जाता है। इस तरह उन्हें दुनिया के हर बिंदु पर पहुँचाया जाता है।
जब वे अपनी यात्रा के अंत में पहुंचते हैं, तो उन्हें गैस कक्षों में रखा जाता है, जहां वे रसायन विज्ञान, भौतिकी और आनुवंशिक इंजीनियरिंग में प्रगति के साथ कुछ ही दिनों में परिपक्व हो जाते हैं।
और जबकि प्राकृतिक रूप से पके केले में केवल कार्बोहाइड्रेट होते हैं - स्टार्च और उपयोगी सेल्युलोज, जब वे गैस और गर्मी उपचार से गुजरते हैं, तो उनकी संरचना में सभी कार्बोहाइड्रेट साधारण चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं।
जबरन पके केले का सेवन सिर्फ अच्छा नहीं है - यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले हानिकारक कार्बोहाइड्रेट के सेवन के स्पष्ट नुकसान के अलावा, केला रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है।
रक्त की चिपचिपाहट बढ़ने से शरीर के कुछ हिस्सों में रक्त के प्रवाह में कमी (रक्त की आपूर्ति में कमी) हो जाती है।
इससे पुरुषों में इरेक्टाइल डिसफंक्शन की उपस्थिति या बढ़ने का संभावित खतरा होता है, साथ ही वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों में रक्त वाहिकाओं की स्थिति में गिरावट आती है।
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