2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, आहार खाद्य पदार्थ खाने के लिए इसे बेहद फैशनेबल माना जाता है। ऐसे स्टोर भी हैं जो केवल ऐसे खाद्य पदार्थ बेचते हैं।
खाद्य निर्माता तेजी से ऐसे उत्पादों को थोप रहे हैं, जिनका वे आहार, कम कैलोरी या चीनी मुक्त के रूप में विज्ञापन करते हैं।
उपभोक्ता और विशेष रूप से महिलाएं, विशेष रूप से जो अधिक वजन वाले हैं, बड़े पैमाने पर ऐसे उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं। उम्मीद है कि वे उन्हें वसा से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। हालाँकि, यह पता चला है कि ऐसा बिल्कुल नहीं है।
इस श्रेणी के उत्पादों में से एक आहार चीनी है। कई महिलाएं सोचती हैं कि अगर वे साधारण चीनी नहीं लेंगी तो उनका वजन कम हो जाएगा। चीनी के विकल्प कई हैं - सैकरीन, एस्पार्टेम, स्टीविया और अन्य।
सच्चरिन एक दोधारी तलवार है। अध्ययन इसके उपयोग और मूत्राशय में ट्यूमर के बीच की कड़ी को साबित करते हैं। Aspartame भी बहुत लोकप्रिय है, यह कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद की उच्च खुराक गर्भवती महिलाओं और मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक है। इसके अलावा, एस्पार्टेम का स्मृति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, कई लोग जो एस्पार्टेम उत्पादों का सेवन करते हैं उनमें असंतुलित इंसुलिन और रक्त शर्करा होता है।
स्टीविया व्यापक रूप से बाजार में प्रवेश करने वाले अंतिम उत्पादों में से एक है। हालांकि, इसकी सुरक्षा को साबित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं किए गए हैं।
बाजार में विभिन्न आहार कन्फेक्शनरी हैं, जैसे आहार चॉकलेट, बिस्कुट और बहुत कुछ। कम ही लोग जानते हैं कि इन खाद्य पदार्थों में वसा का उच्च स्तर होता है, जिससे अधिक वजन भी होता है। इसके अलावा, इनमें एस्पार्टेम भी होता है, जो वजन घटाने को धीमा करता है।
बाजार आहार संबंधी स्नैक्स से भी भरा है, जिसमें आहार जाम और संरक्षित, आहार शहद, फलों के रस, अनाज उत्पाद आदि शामिल हैं।
बेशक, वे दिन की सही शुरुआत करने का वादा करते हैं। हालांकि, तथाकथित युक्त उत्पाद मीडा, जो अस्वस्थ है और मोटापे की ओर ले जाता है।
कोलेस्ट्रॉल मुक्त उत्पादों की सूची में आहार चिप्स, कोलेस्ट्रॉल मुक्त पागल आदि जैसे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, वे उन उत्पादों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं जिनके लिए हानिकारक वसा का उपयोग किया जाता है। हालांकि, इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
आकर्षक पैकेजिंग में दही और फलों के दूध निस्संदेह स्वादिष्ट होते हैं और पाचन में मदद करते हैं। दरअसल, दही में फैट की मात्रा काफी अधिक होती है - एक पैकेज में 150 कैलोरी होती है।
वसा के अलावा, इनमें बहुत अधिक चीनी या मिठास होती है। और 0.5% वसा का अर्थ अक्सर बहुत अधिक स्टार्च होता है। स्वाद और एडिटिव्स के बिना यदि संभव हो तो 1.5-2% वसा वाले डेयरी उत्पादों पर बेहतर दांव लगाएं।
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