तृप्ति और शुद्धि के लिए शाकाहारी नुस्खा

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तृप्ति और शुद्धि के लिए शाकाहारी नुस्खा
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Anonim

अगर आपको भुनी हुई फूलगोभी और प्याज़ पसंद हैं, तो जिस रेसिपी में उन्हें अपनी चीनी से कैरामेलाइज़ किया जाता है, वह सिर्फ आपके लिए है। पालक के साथ यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी बनाता है।

भुने हुए गोभी और पालक के साथ भुनी हुई फूलगोभी का सेवन स्टैंडअलोन डिश के रूप में और स्थानीय व्यंजनों के साइड डिश के रूप में किया जाता है। यह पोर्क चॉप के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।

यदि पकवान को साइड डिश के रूप में तैयार करना है, तो इसकी तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए, क्योंकि इसमें अधिक समय लगता है। फूलगोभी और प्याज भूनने के अंत में, आप मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

शलोट, जिसे Vlachs, Scalon, Wallachian प्याज, छोटे लहसुन, सर्बियाई प्याज के रूप में भी जाना जाता है, को साधारण प्याज से बदला जा सकता है यदि आप उन्हें स्टोर में नहीं पाते हैं।

गोभी
गोभी

भुनी हुई फूलगोभी छोले और पालक के साथ

आवश्यक उत्पाद: फूलगोभी का 1 छोटा सिर, 150 ग्राम shallots, 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, चीनी, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 1-2 चम्मच। बाल्समिक सिरका, मुट्ठी भर बेबी पालक

बनाने की विधि: फूलगोभी को गुलाब में विभाजित किया जाता है, बड़े को दो या चार में काटा जाता है। शलोट्स को छीलकर दो में काट दिया जाता है, और बड़े सिर - चार में।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी ट्रे बिछाई गई थी। इसमें फूलगोभी के गुलाब और कटे हुए प्याज़ की व्यवस्था की जाती है। ढेर सारा नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और जैतून के तेल के साथ छिड़कें। सब्जियों को एक समान स्वाद के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। समान रूप से एक पंक्ति में वितरित करें।

पैन को मध्यम स्तर पर ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें। सब्जियों को ओवन से निकालें और बेलसमिक सिरका के साथ छिड़के। हिलाओ और एक और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाओ।

shallots
shallots

इस दौरान पालक को हल्का उबाला जाता है। कुछ इसे ताजा जोड़ना पसंद करते हैं।

फूलगोभी और प्याज को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। पालक के साथ मिलाएं और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका और माल्डोन नमक छिड़कें। इसे समुद्र या पत्थर से बदला जा सकता है, बशर्ते कि इसकी मात्रा आधी हो। पकवान को थोड़ा ठंडा परोसा जाता है।

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