2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शैतान के अंडे उबले अंडे कहलाते हैं, जिनकी जर्दी निकालकर विभिन्न उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद मिश्रण को अंडे की सफेदी के हिस्सों में वापस कर दिया जाता है। इन अंडों के कई प्रकार हैं और आज मैं आपको उनमें से तीन की पेशकश करना चाहता हूं। ईस्टर निकट आ रहा है और ये व्यंजन तब उपयोगी होंगे जब आपके पास उबले हुए अंडे होंगे और आप सोच रहे होंगे कि उन्हें अलग तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।
स्मोक्ड ट्राउट के साथ शैतान के अंडे
6 कठोर उबले अंडों को आधा कर लें और ध्यान से जर्दी निकाल दें। इन्हें छलनी से छान लें और एक बाउल में निकाल लें। उनमें 1/2 छोटा चम्मच डालें। मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच, जैतून का तेल, 2 चम्मच। नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच। राई और 1 चुटकी लाल मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। स्मोक्ड ट्राउट, टुकड़ों में कटा हुआ और 2 बड़े चम्मच डालें। चिव्स, बारीक कटा हुआ। नमक और काली मिर्च के साथ हिलाओ और मौसम। पॉश की सहायता से प्रोटीन भरें। चिव्स से गार्निश करें।
बेकन और पनीर के साथ शैतान के अंडे
कठोर उबले हुए 8 अंडों को आधा काट लें और ध्यान से जर्दी हटा दें। इन्हें एक बाउल में डालें और कांटे से मैश कर लें। अपनी पसंद का 1/4 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1/4 छोटा चम्मच डालें। मेयोनेज़, 1/4 छोटा चम्मच। स्मोक्ड बेकन, बारीक कटा हुआ और कुरकुरा होने तक तला हुआ। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आधा भाग प्रोटीन से भरें। बारीक कटे बेकन के साथ छिड़का परोसें।
सलाद के साथ खस्ता शैतान के अंडे
8 कठोर उबले अंडों को आधा काट लें और ध्यान से यॉल्क्स निकाल दें। इन्हें एक बाउल में डालें और कांटे से मैश कर लें। 1 छोटा चम्मच डीजॉन सरसों, 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ, 1 बड़ा चम्मच डालें। बारीक कटा प्याज, 2 चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद, 2 बड़े चम्मच। ताजा दूध, 2 चम्मच मेयोनेज़ और 1 चम्मच। सफेद वाइन का सिरका। सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
अंडे की सफेदी को बिना टिप के भरें और उन्हें एक सूखे टेफ्लॉन पैन में नीचे की ओर छेद करके सील करें जब तक कि उनकी सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। एक प्लेट में अपनी पसंद के सलाद के पत्तों का मिश्रण रखें और ऊपर से अंडे रखें। बाकी के फिलिंग से 3 टेबल स्पून मिलाकर ड्रेसिंग बना लें। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। डिजॉन सरसों, 2 बड़े चम्मच। ताजा दूध, 2 बड़े चम्मच। सफेद शराब सिरका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलाएं और इसके साथ डिश डालें।
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