2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पास्ता की हजारों किस्में हैं - स्पेगेटी और लसग्ना से लेकर थाईलैंड और चीन जैसे दूर के देशों के नूडल्स तक।
पेस्ट गेहूं के आटे और पानी से बनाया जाता है, और कभी-कभी अंडे भी डाले जाते हैं। हाल ही में, लस असहिष्णुता वाले लोगों के लिए कॉर्नमील पेस्ट उपलब्ध है।
अधिकांश प्रजातियों को दुकानों में सुखाया जाता है, लेकिन नरम ताजा पास्ता भी पाया जा सकता है। यह सूखे की तरह पकता है, लेकिन कम समय के लिए पकता है।
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए लगभग में प्रदान किया गया है प्रति व्यक्ति 60-75 ग्राम सूखा पास्ता.
फ्यूसिली, फोम, टैगलीटेल … अपने पसंदीदा प्रकार का पास्ता चुनें और साहसपूर्वक कार्य करें। वास्तव में, आप पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं और स्वादिष्ट बना सकते हैं पास्ता के साथ गार्निश के लिए संयोजन अपने स्वाद के अनुसार। व्यावहारिक रूप से प्रतिबंधित मसाले, उत्पाद और योजक नहीं हैं।
फोटो: पेट्या तोस्कोवा
पास्ता को पेस्टो और टमाटर से सजाएं
पका हुआ पास्ता - 400 ग्राम
पेस्टो - 3-4 बड़े चम्मच।
बारीक कटा हुआ चार्ड पत्ते - 300 ग्राम
क्रीम - 200 ग्राम
चेरी टमाटर - 300 ग्राम
मोजरेला
सभी सामग्री को सावधानी से मिलाएं और आपके पास एक गर्म या ठंडा पास्ता सलाद होगा, जो अपने आप में एक बेहतरीन डिश है।
जैसा कि हमने पहले कहा था, पास्ता किसी भी टॉपिंग या सॉस के साथ पहले से ही एक बेहतरीन स्वतंत्र व्यंजन है।
लहसुन और पनीर के साथ क्रीम सॉस के साथ पास्ता
पास्ता - 350 ग्राम
हार्ड पनीर - 50 ग्राम
तेल - 25 ग्राम
लहसुन - 1 लौंग
क्रीम - 250 ग्राम
पास्ता को उबाल लें। पनीर को बारीक़ करना। मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। मैश किया हुआ लहसुन डालें और लगभग 20 सेकंड के लिए भूनें। लगातार चलाते हुए क्रीम डालें। थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें और आंच को थोड़ा बढ़ा दें। एक और 1 मिनट के लिए हिलाएँ, फिर आँच बंद कर दें और मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए, और पास्ता में डालें।
स्वादिष्ट पास्ता गार्निश के विकल्प
1. लहसुन, गाजर, प्याज, बे पत्तियों के साथ खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ मांस, सब कुछ स्टू और पास्ता जोड़ें;
2. स्टू चिकन लीवर, खट्टा क्रीम में भी, या बस इतना ही पेस्ट के साथ संयोजन;
3. चिकन, गाजर, प्याज और पास्ता।
4. कसा हुआ पीला पनीर, प्याज और लहसुन के साथ सब्जी और मांस सॉस, कसा हुआ पीला पनीर और पास्ता जोड़ें;
5. बारीक कटे टमाटर को भूनें, बारीक कटा हुआ लहसुन और सोआ और पहले से पका हुआ पास्ता डालें;
6. प्याज को गाजर के साथ भूनें और पका हुआ पास्ता डालें, हिलाएं, आप घर का बना केचप या थोड़ा टमाटर का पेस्ट, स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं।
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