2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक बार इतालवी फिल्म किंवदंती सोफिया लॉरेन ने अपने पतले फिगर के बारे में कहा: जो कुछ भी आप देखते हैं मैं स्पेगेटी के लिए ऋणी हूं। नए शोध से पता चलता है कि यह बिल्कुल सही है - स्पेगेटी आपको स्वस्थ बना सकती है। तो पास्ता प्रेमी खुश हो सकते हैं, क्योंकि विज्ञान भी उनके पक्ष में है।
अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग में पोषण और खाद्य रणनीतियों के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ के विशेषज्ञों की वार्षिक बैठक में, एक रिपोर्ट प्रस्तुत की गई थी, जिसके अनुसार जो लोग पास्ता पसंद करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में स्वस्थ आहार का पालन करने की अधिक संभावना रखते हैं जो इतालवी विशेषता पसंद नहीं करते हैं।.
अध्ययन के अनुसार, जो लोग पास्ता खाते हैं, उनके भी कम संतृप्त वसा और चीनी खाने की संभावना अधिक होती है। स्पेगेटी प्रेमियों के पास महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों जैसे फोलिक एसिड और आहार फाइबर का बेहतर सेवन होता है।
पोषण विशेषज्ञ डायने वेलैंड का कहना है कि पास्ता अच्छे पोषण का एक प्रभावी निर्माण खंड हो सकता है क्योंकि यह फलों, सब्जियों, लीन मीट, मछली और फलियों के लिए एक अच्छी डिलीवरी प्रणाली के रूप में कार्य करता है। वह प्रस्तुत रिपोर्ट में कुछ शोधों की लेखिका भी हैं। उन्होंने कहा कि हमारा विश्लेषण स्वस्थ आहार के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में पास्ता के पोषण संबंधी महत्व पर प्रकाश डालता है।
बेशक, किसी भी भोजन के साथ - सुपर या सिर्फ स्वस्थ, और पास्ता को ज़्यादा नहीं करना चाहिए, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है। पास्ता का सेवन हफ्ते में चार बार से ज्यादा नहीं करना चाहिए।
विशेषज्ञ पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे एक अत्यंत स्वस्थ भूमध्य आहार के बहुत करीब हैं।
रिपोर्ट यह तर्क देने वाली पहली नहीं है कि पास्ता एक स्वस्थ जीवन शैली से जुड़ा हुआ है। 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग पास्ता खाते हैं, उनका बॉडी मास इंडेक्स कम, कमर, कमर और कूल्हे की परिधि कम होने की संभावना उन लोगों की तुलना में अधिक थी जो उन्हें पसंद नहीं करते थे। मुख्य रूप से ब्रेड और अन्य पास्ता पसंद करते हैं।
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